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  1. #1
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    Predefinito Ricette con gli asparagi?

    E' arrivata la primavera e con essa è tornato questo strepitoso ortaggio di stagione. Ho visto che i mercati quest'anno abbondano, mazzi di asparagi da tutte le parti... probabilmente le piogge copiose dello scorso inverno hanno dato anche degli effetti positivi.

    Qualche ricetta goduriosa da suggerire?

  2. #2
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    Predefinito Re: Ricette con gli asparagi?

    Io ti consiglio una frittata

    BENTORNATO Dr. Viola!!!
    .

  3. #3
    email non funzionante
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    Predefinito Re: Ricette con gli asparagi?

    Citazione Originariamente Scritto da Marco Erba Visualizza Messaggio
    Io ti consiglio una frittata

    BENTORNATO Dr. Viola!!!
    si alla fritttata se è asparagina
    l'ignoranza è come la bruttezza: arriva fino all'osso

  4. #4
    anche la Costa d'Avorio
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    Predefinito Re: Ricette con gli asparagi?

    Intanto visto che (purtroppo) domani a pranzo non lavoro, mi consolerò cucinandomi il classico risotto con gli asparagi.
    Ultima modifica di Maestrale; 25-03-14 alle 20:58

  5. #5
    il pleure dans mon coeur
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    Predefinito Re: Ricette con gli asparagi?

    Non è certo un piatto dietetico ma, credetemi, è buonissimo!

    ASPARAGI IN BELLA VISTA

    3 mazzi di asparagi
    6 uova sode
    240 gr. burro
    prezzemolo e basilico
    pane grattugiato


    Lessare gli asparagi.
    Rassodare le uova.
    Sistemare gli asparagi sul piatto di portata.
    Sciogliere in una padella il burro, fatelo dorare aggiungere le uova tritate, basilico e prezzemolo e pane grattugiato.
    Mescolare e versare la salsina sugli asparagi.
    Servire caldo.

  6. #6
    a***ide
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    Predefinito Re: Ricette con gli asparagi?

    semplice semplice ma ghiotto

    bollire gli asparagi (a me piacciono fini e verdi)
    metterli nel piatto e versarvi sopra del burro fuso e grattata abbondante di parmigiano
    ORA E SEMPRE NO TAV
    NO AI LAGER CHIAMATI CIE

  7. #7
    S'le not u s'farà dè!
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    Predefinito Re: Ricette con gli asparagi?

    questi li ho fatti e sono buonissimi anche senza besciamella !
    INVOLTINI DI PROSCIUTTO E ASPARAGI

    INGREDIENTI per 8 involtini


    • 8 fette di prosciutto cotto
    • 8 fettine di formaggio tipo sottiletta
    • 8 asparagi verdi grossi o 16 se sono sottili, già cotti (vanno bene anche quelli conservati )
    • 200 gr di besciamella (anche già pronta)
    • formaggio parmigiano grattugiato

    ESECUZIONE


    • Stendere una fetta di prosciutto cotto, sovrapporre una sottiletta e 1 o 2 asparagi verdi, e un filo di besciamella: arrotolare il tutto
    • Formare così con ciascuna fetta di prosciutto dei cannelloni con sottiletta e asparagi e besciamella (pochissima besciamella)




    • Ungere con poco burro una pirofila da forno, disporvi in fila ben ordinata i cannelloni di prosciutto
    • Distribuire su ciascun cannellone poca besciamella e un pò di formaggio parmigiano e mettere a gratinare in forno per 7-8 minuti
    • Servire caldissimo,2 cannelloni a persona





  8. #8
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    Predefinito Re: Ricette con gli asparagi?

    Citazione Originariamente Scritto da Amalie Visualizza Messaggio
    questi li ho fatti e sono buonissimi anche senza besciamella !
    INVOLTINI DI PROSCIUTTO E ASPARAGI



    INGREDIENTI per 8 involtini


    • 8 fette di prosciutto cotto
    • 8 fettine di formaggio tipo sottiletta
    • 8 asparagi verdi grossi o 16 se sono sottili, già cotti (vanno bene anche quelli conservati )
    • 200 gr di besciamella (anche già pronta)
    • formaggio parmigiano grattugiato

    ESECUZIONE


    • Stendere una fetta di prosciutto cotto, sovrapporre una sottiletta e 1 o 2 asparagi verdi, e un filo di besciamella: arrotolare il tutto
    • Formare così con ciascuna fetta di prosciutto dei cannelloni con sottiletta e asparagi e besciamella (pochissima besciamella)




    • Ungere con poco burro una pirofila da forno, disporvi in fila ben ordinata i cannelloni di prosciutto
    • Distribuire su ciascun cannellone poca besciamella e un pò di formaggio parmigiano e mettere a gratinare in forno per 7-8 minuti
    • Servire caldissimo,2 cannelloni a persona


    And the winner is Amalie!

    Non mangio carne di maiale, ma me li sparerò senz'altro con l'affettato di tacchino.
    Ultima modifica di Maestrale; 15-04-14 alle 20:13

  9. #9
    S'le not u s'farà dè!
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    Predefinito Re: Ricette con gli asparagi?

    Citazione Originariamente Scritto da Maestrale Visualizza Messaggio
    And the winner is Amalie!

    Non mangio carne di maiale, ma me li sparerò senz'altro con l'affettato di tacchino.
    Buonaa la fesa di tacchino! Io prendo le fette , ci metto del formaggio tipo philadelfia o scquaquerone o stracciatella ...quello che c' e' purche' spalmabile e poi faccio dei rotolini !! Che buoni !! :-)
    Ma il maiale non lo mangi perche' non ti piace o per motivi religiosi ?
    Ultima modifica di Amalie; 16-04-14 alle 21:20


  10. #10
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    Predefinito Re: Ricette con gli asparagi?

    Citazione Originariamente Scritto da Amalie Visualizza Messaggio
    Buonaa la fesa di tacchino! Io prendo le fette , ci metto del formaggio tipo philadelfia o scquaquerone o stracciatella ...quello che c' e' purche' spalmabile e poi faccio dei rotolini !! Che buoni !! :-)
    Ma il maiale non lo mangi perche' non ti piace o per motivi religiosi ?
    Nessuno dei 2, sono semi-vegetariano (ammesso che esista questa definizione). In sostanza non mangio la carne rossa, motivi etici quindi.

    Comunque intendevo l'affettato di tacchino non la fesa (che comuqnue anche secondo me è buonissima )

    Più che altro perchè non sono un esperto ma secondo me anche se è sottilissima è difficile arrotolarla per farci i tuoi involtini, l'affettato mi sembra meglio.
    Ultima modifica di Maestrale; 16-04-14 alle 21:43

 

 
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