Torta alla crema di limone.

**Gioann Bagoss** · 20-02-11, 19:00

Domenica. Solo in casa. Niente figlia. Niente morosa.

Prendo due limoni e grattuggio la scorza. Ocio al bianco, è amaro.

Fatto? Bene.
Spremo i due limoni ed aggiungo al succo la scorza tritata, 2 uova, 20 g di
burro (fatto dal sottoscritto) e 100 g di zucchero.

**Gioann Bagoss** · 20-02-11, 19:08

Siccome mi sono scassato i maroni di bagnomarie e pentolini, la mia mamma
mi ha regalato il famigerato bimby. Che funziona.
Pucio tutto nel bicchiere del bimby, 90° per 8 min.

Una volta pronta la crema, la lasciate a raffreddare in un bolo.

**ziomaio** · 20-02-11, 19:16

guarda visto che anchio non ho un cavolo da fare stasera ci provo...anceh se temo che non sia cosi facile cm sembra...
mal che vada vado da mia zia a mangiare

**Gioann Bagoss** · 20-02-11, 19:24

Intanto preparate la pasta frolla con 300 g di farina, 150 g di zucchero,
100 g di burro, 1 uovo intero ed un tuorlo, 1/2 dose di lievito.
Notare il separatuorli in primo piano (che maroni...).

Dividete la palla in due parti, la più grossa per la base, la più piccola per la
copertura.

**Gioann Bagoss** · 20-02-11, 19:35

Fatto? Bene.
Aiutandovi con due fogli di carta forno ed un mattarello stendete la frolla
(la parte più grossa) e preparate la base.

Ripetete l'operazione per la copertura (la parte più piccola di frolla).
Mettete la base adagiata su uno dei due fogli di carta forno all'interno della
tortiera (24 cm) e stendete la crema con il dorso di un cucchiaio.

**Gioann Bagoss** · 20-02-11, 19:45

Coprite con il secondo disco di frolla e sigillate i due lembi al bordo.
Con una forchetta picchiettate la superficie del disco suuperiore per
evitare la classica formazione di bolle di cottura in superficie.

In forno!

**Gioann Bagoss** · 20-02-11, 20:24

Pronta!

Gnam.

**Gioann Bagoss** · 21-02-11, 10:04

A proposito, il forno va acceso...:sofico:
Cottura a 180° per 25', statico (non ventilato).

**tricatel** · 21-02-11, 18:24

bravo! credo proprio sia buonissima!

se non ti spiace potresti radunare la ricetta in un unico post così che poi la archivio nel menù dell'osteria?

ti andrebbe di indicare la cottura della crema in modo tradizionale?

grazie!

**primahyadum** · 23-02-11, 00:04

Snt'Iddio! Hai delle bretelle orrende!

:sofico:

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