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Rif: Con lo yoghurt...
Citazione:
Originariamente Scritto da
H.I.M.
La cucina cretese è differente da quella genericamente deifinita "greca". Tra l'altro a parte l'origano non c'è alcuna diffrenza tra quello che ho scritto io e quello che hai scritto tu. Ma ormai sappiamo che sei incontinente, proprio non ce la fai a non esibire la tua odiosa e ridicola spocchia.
:D
La presenza dell'origano nello tzatziki è semplicemente ridicola e non credo affatto che a Creta siano così scemi.
Quanto al resto dei tuoi commenti....non entro in merito, tanto sono serviti solo a far capire chi sei davvero....caso mai ce ne fosse stato bisogno....:sofico:
E non ce n'era, sai? ;)
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Rif: Con lo yoghurt...
l'unica presenza ridicola qua siete tu e le tue pose. Ma comunque sbaglio io che ti do retta, quando in realtà dovrei sempre ricordarmi che hai già dato prova di parlare sovente di cose che non sai. Come in questo caso, dove ammetti implicitamente di non sapere come si fa lo tztziki a Prinias, ma "pensi che i cretesi non ci mettano l'origano". La verità è che lì si fa così, le donne della missione da oltre 15 anni lo preparano così ogni giorno a mia moglie, e io non ho motivo di dire una cosa per un'altra su una questione così bestiale. Ma tu hai deciso che non è così. Se non basta questo a rivelare quanto vali...
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Rif: Con lo yoghurt...
Ah, non dimenticate che se volete un vero tzatziki cretese, l'origano va rigorosamente fresco. :crepapelle:
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Rif: Con lo yoghurt...
Citazione:
Originariamente Scritto da
H.I.M.
l'unica presenza ridicola qua siete tu e le tue pose. Ma comunque sbaglio io che ti do retta, quando in realtà dovrei sempre ricordarmi che hai già dato prova di parlare sovente di cose che non sai. Come in questo caso, dove ammetti implicitamente di non sapere come si fa lo tztziki a Prinias, ma "pensi che i cretesi non ci mettano l'origano". La verità è che lì si fa così, le donne della missione da oltre 15 anni lo preparano così ogni giorno a mia moglie, e io non ho motivo di dire una cosa per un'altra su una questione così bestiale. Ma tu hai deciso che non è così. Se non basta questo a rivelare quanto vali...
Mavalà. Che tua moglie non passa le sue giornate tra le rovine cretesi.
(Per tua fortuna, oserei quasi dire....) :crepapelle:
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Rif: Con lo yoghurt...
Citazione:
Originariamente Scritto da
H.I.M.
Yogurt colato, oev, aglio, un cetriolo (killer), origano fresco, sale.
Si trita grossolanamente il cetriolo sbucciato solo parzialmente avendo cura di eliminare la parte molle con i semi. Si trita anche l'aglio e lo si aggiunge assieme agli altri ingredienti per poi lasciare riposare il tutto una mezz'oretta in frigo.
Ed ecco a voi lo tzatziki, variante cretese, salsa ottima per aperitivi spalmata semplicemente sul pane, per accompagnare carne arrostita ed ottima anche come condimento per insalate di pomodori.
buonissimo io lo trovo pronto al banco della conad... lo metto su tutte le insalate e verdure crude per renderle un po' piu' appetibili :giagia:
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Rif: Con lo yoghurt...
Citazione:
Originariamente Scritto da
primahyadum
:D
La presenza dell'origano nello tzatziki è semplicemente ridicola e non credo affatto che a Creta siano così scemi.
Quanto al resto dei tuoi commenti....non entro in merito, tanto sono serviti solo a far capire chi sei davvero....caso mai ce ne fosse stato bisogno....:sofico:
E non ce n'era, sai? ;)
dipenderà dalle zone:
TZATZIKI GRECO
Ingredienti:
- 1 yogurt greco da 170 gr circa (io uso questo)
- 1 cetriolo grande
- aglio in polvere
- sale q.b.
- olio extravergine d'oliva q.b.
- un pizzico di origano
- olive nere o verdi per guarnire
Grattugiate il cetriolo (va bene la grattugia per il formaggio) e scolatelo bene con un colino.
Mettete lo yogurt greco (quello intero è ottimo ma, se volete un piatto molto leggero usate il fage con il 2% di grassi: magrissimo e buonissimo) in un contenitore ed unite il cetriolo gia' scolato. Mescolate ed aggiungete una spolverata d'aglio in polvere (attenti a non esagerare!), un pizzico abbondante di sale ed un po' d'olio extravergine d'oliva. Mescolate ancora fino ad ottenere una crema omogenea. Disponete in una ciotola e decorate con un filo d'olio, un pò d'origano e guarnite con qualche oliva.
Stop!
Tempo di preparazione: 5 minuti
http://i62.servimg.com/u/f62/15/02/39/32/21052011.jpg
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Rif: Con lo yoghurt...
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Originariamente Scritto da
Amalie
dipenderà dalle zone:
TZATZIKI GRECO
Ingredienti:
- 1 yogurt greco da 170 gr circa
(io uso questo)
- 1 cetriolo grande
- aglio in polvere
- sale q.b.
- olio extravergine d'oliva q.b.
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un pizzico di origano
- olive nere o verdi per guarnire
Grattugiate il cetriolo (va bene la grattugia per il formaggio) e scolatelo bene con un colino.
Mettete lo yogurt greco (quello intero è ottimo ma, se volete un piatto molto leggero usate il fage con il 2% di grassi: magrissimo e buonissimo) in un contenitore ed unite il cetriolo gia' scolato. Mescolate ed aggiungete una spolverata d'aglio in polvere (attenti a non esagerare!), un pizzico abbondante di sale ed un po' d'olio extravergine d'oliva. Mescolate ancora fino ad ottenere una crema omogenea. Disponete in una ciotola e decorate con un filo d'olio, un pò d'origano e guarnite con qualche oliva.
Stop!
Tempo di preparazione: 5 minuti
http://i62.servimg.com/u/f62/15/02/39/32/21052011.jpg
AHAHAHA, grazie Amalie, nemmeno l'avevo cercata una ricetta talmente mi pareva patetico dover dimostrare qualcosa. Tanto ora arriverà la papessa a dirci che siamo tutti ignoranti, il link è di un sito italiano mentre suo marito che è greco sa, perchè gli antichi dei dell'Olimpo hanno incaricato lui e nessun altro di fare da custode all'antica ricetta dello tzatziki. Bisogna sorridere e dire sì, certo, come si fa con lo zio tocco che esce in giardino in mutande.
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Rif: Con lo yoghurt...
Citazione:
Originariamente Scritto da
H.I.M.
AHAHAHA, grazie Amalie, nemmeno l'avevo cercata una ricetta talmente mi pareva patetico dover dimostrare qualcosa. Tanto ora arriverà la papessa a dirci che siamo tutti ignoranti, il link è di un sito italiano mentre suo marito che è greco sa, perchè gli antichi dei dell'Olimpo hanno incaricato lui e nessun altro di fare da custode all'antica ricetta dello tzatziki. Bisogna sorridere e dire sì, certo, come si fa con lo zio tocco che esce in giardino in mutande.
è per dire che i cappelletti si fanno in tutta la romagna ma qui nella mia zona mettiamo qualche ingrediente diverso rispetto ad altri ;) anche se per chi non lo sa all'apparenza sono uguali! ;)
nella stessa zona poi le varianti dello stesso piatto si trovano anche da famiglia a famiglia perchè famiglie proveniente da luoghi diversi della romagna!!
difficile stabilire quale sia l'originale perchè tutte le varianti sono piuttosto datate..
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Rif: Con lo yoghurt...
Citazione:
Originariamente Scritto da
Amalie
è per dire che i cappelletti si fanno in tutta la romagna ma qui nella mia zona mettiamo qualche ingrediente diverso rispetto ad altri ;) anche se per chi non lo sa all'apparenza sono uguali! ;)
nella stessa zona poi le varianti dello stesso piatto si trovano anche da famiglia a famiglia perchè famiglie proveniente da luoghi diversi della romagna!!
difficile stabilire quale sia l'originale perchè tutte le varianti sono piuttosto datate..
sembrerebbe ovvio...
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Rif: Con lo yoghurt...
Citazione:
Originariamente Scritto da
Amalie
dipenderà dalle zone:
TZATZIKI GRECO
Ingredienti:
- 1 yogurt greco da 170 gr circa
(io uso questo)
- 1 cetriolo grande
- aglio in polvere
- sale q.b.
- olio extravergine d'oliva q.b.
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un pizzico di origano
- olive nere o verdi per guarnire
Grattugiate il cetriolo (va bene la grattugia per il formaggio) e scolatelo bene con un colino.
Mettete lo yogurt greco (quello intero è ottimo ma, se volete un piatto molto leggero usate il fage con il 2% di grassi: magrissimo e buonissimo) in un contenitore ed unite il cetriolo gia' scolato. Mescolate ed aggiungete una spolverata d'aglio in polvere (attenti a non esagerare!), un pizzico abbondante di sale ed un po' d'olio extravergine d'oliva. Mescolate ancora fino ad ottenere una crema omogenea. Disponete in una ciotola e decorate con un filo d'olio, un pò d'origano e guarnite con qualche oliva.
Stop!
Tempo di preparazione: 5 minuti
http://i62.servimg.com/u/f62/15/02/39/32/21052011.jpg
E' la ricetta del banco della Conad? :crepapelle:
Sono semplicemente orripilata. L'aglio in polvere :eeh:, lo yoghurt MAGRO (horror puro):eeh:, il pizzico di origano sono roba da accapponare la pelle!!
Ho girato la Grecia in lungo e in largo ma bastardumi del genere non li ho MAI mangiati. http://fantafaccia.altervista.org/F/...e/F_Stu021.gif
Certo però chissà....si vede che nelle isolacce....:crepapelle:
