Costolette d'agnello con salsa al cioccolato

[tricatel]

per 4 persone:

4 costolette d'agnello (anche di più...se volete )
aglio-timo-olive nere
olio
sale-pepe

scottare le costolette in olio bollente aromatizzato con lo spicchio d'aglio.terminare la cottura in forno con l'aggiunta di qualche oliva nera.
servire con dadolata di patate al forno e accompagnate con la salsa speziata al cioccolato.


per la salsa:
200 gr.cioccolato fondente
60 gr.acqua
anice stellato-chiodi di garofano-ginepro- pepe in grani-cannella-
1 pizzico di sale


far bollire l'acqua salata e con l'aggiunta delle spezie per 1 minuto, togliere dal fuoco e lasciare in infusione 20 minuti; fondere il cioccolato a bagnomaria e mescolando con un mestolo di legno, unire a filo l'infuso delle spezie filtrato.
mescolare bene finchè la salsa sia ben amalgamata.

[:Esther:]

per 4 persone:

4 costolette d'agnello (anche di più...se volete )
aglio-timo-olive nere
olio
sale-pepe

scottare le costolette in olio bollente aromatizzato con lo spicchio d'aglio.terminare la cottura in forno con l'aggiunta di qualche oliva nera.
servire con dadolata di patate al forno e accompagnate con la salsa speziata al cioccolato.


per la salsa:
200 gr.cioccolato fondente
60 gr.acqua
anice stellato-chiodi di garofano-ginepro- pepe in grani-cannella-
1 pizzico di sale


far bollire l'acqua salata e con l'aggiunta delle spezie per 1 minuto, togliere dal fuoco e lasciare in infusione 20 minuti; fondere il cioccolato a bagnomaria e mescolando con un mestolo di legno, unire a filo l'infuso delle spezie filtrato.
mescolare bene finchè la salsa sia ben amalgamata.

Al cioccolato mi attizza

[pomponio leto]

Al cioccolato mi attizza

Anche senza agnello scommetto...

[:Esther:]

Anche senza agnello scommetto...