Come riciclare l'olio di frittura?

[Wallace81]

Sapete dove buttare l'olio della padella dopo una frittura fatta in casa?

Vorrei condividere una comunicazione molto utile da parte dell'Ufficio Ambiente del Comune di Cuneo, Piemonte, che invita a diffondere il tutto via email.
Io preferisco pubblicarla qui e non riempire di email non richieste le caselle dei miei amici e conoscenti.
Sapete dove buttare l'olio della padella dopo una frittura fatta in casa?
Sebbene non si facciano molte fritture, quando le facciamo, buttiamo
l'olio usato nel lavandino della cucina o in qualche scarico,vero?
Questo è uno dei maggiori errori che possiamo commettere.Perchè lo facciamo?
Semplicemente perchè non c'è nessuno che ci spieghi come farlo in forma adeguata.
Il meglio che possiamo fare è ASPETTARE CHE SI RAFFREDDI e collocare
l'olio usato in bottiglie di plastica,o barattoli di vetro, chiuderli e
metterli nella spazzatura.
UN LITRO DI OLIO rende non potabile CIRCA UN MILIONE DI LITRI
D'ACQUA,quantità sufficiente per il consumo di acqua di una persona per 14
anni.
Se poi siete così volenterosi di conferirlo ad una ricicleria pubblica
ancora meglio, diventerà biodiesel o combustibile .

http://www.montag.it/comida/archives/004034.html

[PandaSaggio (POL)]

non lo sapevo!

[No Man's Land]

Un mio amico sta cercando il modo di mettere su una cooperativa dedita alla raccolta degli oli alimentari esausti da mandare a riciclaggio... i finanziamenti regionali però sono insufficienti se si vuole creare una cosa dal nulla... idee?

[Reduce]

Molto interessante: se tutti ci impegnassimo potremmo migliorare la nostra vita.

[Annoni]

Non friggere mi sembra la cosa migliore, se ne guadagna anche in salute

[Perdu]

un mio amico ci accende il fuoco! e se fossimo più organizzati, si potrebbe fare come in qualche posto lungimirante...fare il biodiesel!

[mirkevicius]

Come fare il sapone dall'olio esausto. L'olio di frittura è altamente dannoso per l'ambiente. Un solo litro può inquinare milioni di litri d'acqua di falda nel momento in cui viene gettato nello scarico del lavandino. Esso dovrebbe essere tenuto da parte e conferito agli appositi punti di raccolta (informarsi in proposito presso il proprio Comune) affinché possa essere recuperato e riutilizzato in maniera corretta.


L'olio di frittura può essere inoltre raccolto ed utilizzato per preparare in casa il sapone. Non si tratterà di un sapone particolarmente pregiato, che potrà essere utilizzato comunque per il bucato e per la detergenza delle mani, e vi permetterà di risparmiare nella realizzazione di saponette decorative, che potrebbero rappresentare un'idea per addobbare l'albero di Natale, come suggerito sul nostro forum.

Ingredienti per la preparazione del sapone
1 litro d'olio di frittura
300 gr d'acqua di rubinetto
Oli essenziali a scelta (lavanda, rosmarino, geranio, cannella...)
Coloranti naturali o minerali (cacao in polvere, curcuma, miche e ossidi in polvere)
Amido di mais o di riso per fissare le essenze
134 gr di soda caustica se si utilizza olio d'oliva o di girasole
135 gr di soda caustica se si utilizza olio di soia
136 gr di soda caustica se si utilizza olio di mais o di arachidi
La quantità di soda caustica indicata corrisponde all'indice di saponificazione (SAP) di ogni olio.
Strumenti

1 pentola
1 baker in vetro pirex
1 termometro ad immersione o da forno
1 frullatore ad immersione
1 paio di guanti
1 bilancia elettronica con la precisione del grammo
1 o più stampi in silicone (per plumcake, torte o muffin) o contenitori in plastica di recupero
1 vecchia sciarpa o coperta
1 bacchetta in vetro
Precauzioni
Indossate dei guanti lungo tutto il processo di preparazione. Ponete la massima attenzione nel maneggiare la soda. Preparate il sapone in un ambiente arieggiato. Tenete a portata dell'aceto di vino bianco in modo da tamponare l'azione della soda in caso di contatto con la pelle.

Avvertenze
L'utilizzo della soda caustica, che è acquistabile nei negozi di ferramenta, di idraulica, di fai-da-te o in alcuni supermercati, è necessario affinché il processo di saponificazione avvenga. Nel sapone finale non rimarrà alcuna traccia di soda ed esso non sarà per nulla inquinante. Versare sempre la soda nell'acqua e MAI viceversa. Se preparate il sapone per la prima volta, vi sarà più semplice lavorare utilizzando la metà delle dosi degli ingredienti qui indicati. Calcolate che già a dosi dimezzate vi occorrerà utilizzare uno stampo da plumcake o più stampini.

Procedimento
1) Filtrate l'olio di frittura per eliminare le impurità. Pesate accuratamente olio, soda e acqua sulla bilancia. Per pesare la soda, per precauzione recuperate un bicchierino di plastica che poi potrete gettare.

2) Versate l'acqua pesata nel baker in vetro pirex, dopo averlo riposto nel lavello o in un catino, ed aggiungete la soda poco alla volta, mescolando lentamente con una bacchetta di vetro. La soda inizierà rapidamente a sprigionare calore. Nel frattempo ponete sul fornello l'olio dopo averlo versato in una pentola e riscaldatelo a fuoco basso.

3) Misurate la temperatura dell'olio e spegnete il fuoco quando avrà raggiunto un valore compreso tra i 40 e i 45 gradi. Lo stesso valore dovrà essere toccato dalla soluzione di soda, la cui temperatura può essere abbassata più rapidamente versando dell'acqua fredda nel vostro lavello o catino.

4) Quando i due liquidi saranno alla stessa temperatura, versate la soluzione di soda nella pentola con l'olio ed azionate il frullatore ad immersione, con cui mescolare i liquidi fino a quando non otterrete un composto dalla consistenza moto simile a quella della crema pasticcera (fase del nastro).

5) Questo è il momento di aggiungere i vostri oli essenziali e coloranti in polvere, se vorrete personalizzare il vostro sapone in questo modo. Utilizzate 15-20 gocce di oli essenziali per profumare. Potete aggiungere anche un cucchiaino di amido di mais o di riso per fissare più a lungo il profumo degli oli essenziali. La quantità di coloranti (il cacao e la curcuma funzionano benissimo) in polvere da utilizzare è a piacere.

6) Se non avete utilizzato dei coloranti, recuperate il sapone rimasto nella pentola diluendolo con acqua. Versatelo in una bottiglietta e potrete utilizzarlo anche da subito come detersivo liquido per la lavatrice da versare direttamente nel cestello.



7) Versate il sapone nei vostri stampi, che potrebbero essere sia degli stampi da forno in silicone che dei contenitori o barattoli di recupero in plastica, come ad esempio i barattoli dello yogurt. Coprite il gli stampi con una sciarpa o una coperta e lasciate riposare il sapone per 24-48 ore prima di estrarlo da essi ed eventualmente tagliarlo, sempre indossando dei guanti. Il sapone sarà pronto per l'utilizzo dopo 4-6 settimane di riposo in un luogo tiepido e asciutto.

Come fare il sapone con l'olio di frittura

[00_Void]

prima di usarlo dovete controllare il pH, perchè, se rimane della soda caustica che non ha reagito, rischiate di ustionarvi la pelle.

Per info: Testing Soap pH

[mirkevicius]

La sicurezza dev'essere la prima cosa.

[Regina di Coppe]

L'olio di frittura può essere raccolto ed utilizzato per preparare in casa il sapone.

Dipende da che cosa si usa per friggere; infatti non vanno bene per la produzione di sapone:

-Margarina
-Oli di semi vari
-Miscele di oli di frutti
-Oli per la frittura misti

Si tratta di miscele di grassi di cui è impossibile sapere l’esatta composizione. Non sapendo quali grassi contengono e in che quantità si rischia di sbagliare il dosaggio della soda caustica e quindi rovinare il sapone

Inoltre:

se rimane della soda caustica che non ha reagito, rischiate di ustionarvi la pelle.

Dici bene:

La sicurezza dev'essere la prima cosa.

Infatti: autoprodursi il sapone richiede molte precauzioni, oltre che una certa precisione nel dosaggio.

1. Conservate la soda caustica o il potassio caustico nel loro contenitore originale chiuso ermeticamente e al di fuori della portata di bambini o animali domestici.

2. La soda caustica è idrossido di sodio (simbolo chimico NaOH) formato dal legame tra sodio, ossigeno e idrogeno. Il potassio caustico è idrossido di potassio formato dal legame tra potassio, ossigeno e idrogeno (KOH). Sono materiali reagenti e instabili; tendono a combinarsi velocemente con i liquidi, compresa l'umidità dell'aria. Sono altamente corrosivi e ustionanti. Se vengono a contatto con la pelle e le mucose provocano ustioni profonde, se ingeriti, anche in soluzione con un liquido, possono provocare ferite gravissime. Nel gergo comune dei saponai per "soda" si può intendere in maniera generica la soda caustica, il potassio caustico e le loro soluzioni in liquido. Ricordatevi che il potassio caustico si usa solo per i saponi liquidi.

3. Usate occhialini da piscina, guanti di gomma e una mascherina quando maneggiate la soda caustica, la miscela di liquido e soda oppure la miscela di grassi e soda.

4. Indossate i guanti quando maneggiate un sapone fatto da poche ore e continuate a indossarli sino a quando un sapone fatto col metodo a freddo non abbia almeno due settimane di stagionatura. I saponi molto freschi possono essere leggermente irritanti

5. Pesate la soda in contenitori di vetro e/o ceramica a imboccatura larga e lavateli subito sotto l’acqua corrente per eliminare ogni traccia dell’alcale.

6. VERSATE LA SODA NEL LIQUIDO E MAI VICEVERSA. Il liquido versato sulla soda provoca una reazione immediata con schizzi di materiale caustico molto pericolosi. La soda va versata nel liquido lentamente, mentre si mescola.

7. La soda versata nel liquido lo fa aumentare di temperatura anche oltre gli 80 gradi. Usate contenitori resistenti al calore e fate attenzione. Per precauzione, mettete il contenitore del liquido nel lavello mentre versate la soda: se si dovesse rompere all'improvviso, la soluzione caustica andrà direttamente nello scarico senza danni per voi o per le cose. Ricordatevi che la presenza di zuccheri nel liquido (latte, miele, succhi) fa aumentare la temperatura della reazione chimica.

8. Non usate gli utensili del sapone per altri scopi prima di averli accuratemente lavati in acqua corrente. Quando fate il sapone non lasciate che bambini o animali curiosi vengano in contatto con le miscele caustiche. Mettete i vostri familiari a conoscenza di queste regole e impedite a chiunque di aiutarvi se non le conosce perfettamente.

9. Dedicate al sapone uno spazio tranquillo della vostra casa e del vostro tempo; non fate sapone mentre cucinate, mentre guardate la televisione o se in casa ci sono persone che ignorano le regole di sicurezza

10. In caso di contatto accidentale del materiale caustico con la pelle, lavate con abbondante acqua corrente fredda; ricordate di tenere a portata di mano l'aceto che è un neutralizzatore naturale della soda. In caso di contatto con gli occhi lavate solo con abbondante acqua corrente e consultate subito un medico. In caso di ingestione di materiale caustico ricorrete immediatamente alle cure di un Pronto Soccorso

Regole di Sicurezza

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