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    S'le not u s'farà dè!
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    Predefinito Castagnole romagnole alla ricotta

    Ingredienti per 10 persone:

    1/2 kg. di farina, 2 etti di ricotta, 3 uova, 150 gr. di zucchero, 1 bicchiere di marsala, 1 bustina di lievito, un pizzico di sale.

    Impastare la farina con le uova e la ricotta, aggiungere lo zucchero, il marsala, il lievito, il pizzico di sale. Lavorare a lungo il composto, fino a quando non si stacca dalle mani. Fare tante palline e soffriggerle facendole galleggiare in una padella di olio bollente. Togliere dall’olio con l’aiuto di una schiumarola le castagnole, porle sulla carta assorbente e spolverarle di zucchero e, a piacere, spruzzatele di alchermes ma anche no .





    Ultima modifica di Amalie; 31-01-12 alle 23:50


 

 

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