Gara gastronomica

[Malandrina]

La prossima settimana, chez Malandrina, si svolgerà il 1° torneo gastronomico familiare.
Quattro concorrenti, di cui due fuoriclasse e due incapaci totali (fra cui io).

Chiedo aiuto agli esperti del forum: consigliatemi un piatto facile, veloce e sfizioso, in grado di sbaragliare la concorrenza.

Attendo con ansia.

[trash]

il vantaggio dei vincisgrassi è che si possono preparare con largo anticipo; quindi te li puoi far fare dalla zia e tu devi solo farti vedere mentre li inforni.

[Perseo]

Regole del torneo ?

[Malandrina]

Nessuna regola particolare. Ognuno deve preparare un primo e/o un secondo. Se proprio vuole, anche un dolce.

[Malandrina]

il vantaggio dei vincisgrassi è che si possono preparare con largo anticipo; quindi te li puoi far fare dalla zia e tu devi solo farti vedere mentre li inforni.

Non ho zie e sono in terra straniera...

[Perseo]

Sai fare le cottolette ?

[Malandrina]

Sì, fin lì ci arrivo.

[Perseo]

Cottolette associate con una insalata sobbùone. Le fai col pollo ? Per me la carne bianca è la migliore per questa preparazione.

[Malandrina]

No, in genere carne di manzo. Quelle di pollo rimangono troppo stopacciose.

Mi hai dato un'idea: potrei fare le cotolette in carpione.

[Perseo]

Stoppacciose se non le batti.

Fesa di pollo a fette, le batti, farina, uovo sbattuto con pepe, pane grattugiato, friggere nel burro.

Quando sono cotte, sale e succo di limone.
Poi la honey mustard sauce, la più grande invenzione americana per il pollo impanato.
Si tratta solo di mescolare un po di maionese light, un po di senape con i semini e un cucchiaio o due di miele.

Poi insalata: due terzi di lattuga dolce, tipo gentile o pasqualina, un terzo di radicchio, per me il meglio è quello di milano, ma anche il rosso o variegato van bene. aggiungi tre o quattro foglie di rucola a pezzettini e un paio di champignons crudi a fettine. Si condisce con olio sale e limone, il massimo sarebbe condire con la colatura di alici, che sostituisce il sale, ma è un lusso.