E' italiano il nuovo Masterchef Usa: "Il mio sogno? Un ristorante friulano a Manhatta

[Cuordy]

Il frico è un po' come la pastasciutta. Lo puoi fare in mille maniere.
O lo fai col Montasio messo a friggere così com'è o spezzettandolo minutamente ed aggiungendovi vari altri ingredienti.
Anche impastandovi patate o pezzettini di prosciutto, cipolle od erbe.
Contano moltissimo gli ingredienti però.

Vado spesso in Friuli, se potessi me lo sparerei in vena per gustarmelo meglio.

Grazie.


Se vado in Friuli provo a sniffarlo.

[Sigurd]

Sará fritto in una determinata maniera. Dubito che sia semplicemente "formaggio fritto". Inoltre ci saranno delle varianti...

ci sono centomila varianti...se hai voglia l'estate prossima fai un salto a Flaibano che c'è una sagra dedicata al frico e te le assaggi tutte...mia nonna lo fa morbido con le patate ad esempio, ma c'è anche quello croccante che si trova nei supermercati...comunque è un piatto piuttosto semplice, per me non dissimile dalla polenta, puoi anche provare a prepararlo a casa.
Che poi io un po' friulano lo sono e pensavo che cucina friulana fosse frico+brovade+muset e stop, oltre a qualche prodotto locale, non esattamente da masterchef...