suggerimento per barbabietola

[Rachel Walling]

qualcuno mi può suggerire qualche ricetta sfiziosa per fare le barbabietole?

io in genere le faccio agli "agrumi" ovvero condita con arancia e limone.

1 barbabietola cotta a vapore (sottovuoto),
3 cucchiai di succo d’arancia,
1 cucchiaino di succo di limone,
olio
sale e pepe nero
tagliata a cubetti piccoli (una specie di tartare) condita con l'emulsione di cui sopra e lasciata insaporire per una mezz'ora

[Kavalerists]

Non saprei, a me non piace. Però in questo modo, al sapore di agrumi, mi sembra abbastanza mangiabile.

[Abdullah]

TRadizionale, con aceto balsamico al posto degli Agrumi, mezza cipolla tagliata fine e una manciata di prezzemolo.

[Rachel Walling]

TRadizionale, con aceto balsamico al posto degli Agrumi, mezza cipolla tagliata fine e una manciata di prezzemolo.

Ci metti la cipolla rossa o quella bianca? Grazie

[Rachel Walling]

Non saprei, a me non piace. Però in questo modo, al sapore di agrumi, mi sembra abbastanza mangiabile.

Be si ha un gusto particolare. Però secondo me con i giusti abbinamenti merita: )

[Abdullah]

Bianca.

[Folco]

Ho provato a fare il borsh l'anno scorso, è una zuppa russa a base di barbabietole,ma non mi è riuscita.

[Folco]

Prova a guardare qui se c'è qualcosa che ti interessa: Ricette con Barbabietole

[Rachel Walling]

Grazie

[Abdullah]

Se vuoi puoi metterci un po' di feta a pezzi o altro formaggio che ti piace.