Consigli gastronomici dai forumisti

[lsu]

Che ne dite di segnare in questo thread i luoghi che avete personalmente conosciuto (trattorie, ristoranti etc.) e che volete segnalare ai forumisti della regione per eventuali visite?

Sarebbero anche particolarmente apprezzati giudizi personali e un all'incirca sulla fascia di prezzo.



A Ferrara, consiglio la "Antica Trattoria Volano", in viale volano.
Salamina da sugo (a me non piace ma è tipica di Ferrara), pasticcio alla ferrarese, cappelletti in brodo/ragù, prosciutto al forno, arista di maiale sono tra le portate che mi sento di proporre. Da non dimenticare, come dolce, la zuppa inglese

Prezzo: medio (25 euro circa per pranzo medio).

Opinione: sono un poco lenti a servire a cena... mangiano prima loro (quindi andateci dopo le 20). Ma mi sembra ne valga la pena

[LADYOSCAR]

Tenetevi stretti:

il nome è "Hostaria in mosca" e si trova a Felino (PR).
Si spendono circa 25-30 euro a persona ma ci si sfonda veramente.......
Antipasto di salumi misti (beh, a Felino cosa si potrebbe mangiare d'altro??)
Primo a scelta (del cuoco, però...).
Di primi ce n'è solo uno e cambia da sera a sera. Ma è solo un assaggio.

Il massimo è il secondo: ti portano una piatto enorme di carne che ti devi cucinare da solo su una pietra rovente che ti portano a tavola.
Si mangia bene e ci si diverte da matti!!!!!!
Infatti oltre alla carne ci sono anche dei formaggi (che si squagliano e si sparpagliano sulla piastra) e un uovo (che schizza da tutte le parti)
Quando ci sono andata ho fatto un macello
E' molto bello andarci in compagnia ma anche in coppia non si sta male....
Infatti in estate è anche all'aperto e si può cenare a lume di candela sotto ad un bellissimo porticato.
Se qualcuno mi volesse accompagnare...

[lsu]

Originally posted by LADYOSCAR
Tenetevi stretti:

il nome è "Hostaria in mosca" e si trova a Felino (PR).
Si spendono circa 25-30 euro a persona ma ci si sfonda veramente.......
Antipasto di salumi misti (beh, a Felino cosa si potrebbe mangiare d'altro??)
Primo a scelta (del cuoco, però...).
Di primi ce n'è solo uno e cambia da sera a sera. Ma è solo un assaggio.

Il massimo è il secondo: ti portano una piatto enorme di carne che ti devi cucinare da solo su una pietra rovente che ti portano a tavola.
Si mangia bene e ci si diverte da matti!!!!!!
Infatti oltre alla carne ci sono anche dei formaggi (che si squagliano e si sparpagliano sulla piastra) e un uovo (che schizza da tutte le parti)
Quando ci sono andata ho fatto un macello
E' molto bello andarci in compagnia ma anche in coppia non si sta male....
Infatti in estate è anche all'aperto e si può cenare a lume di candela sotto ad un bellissimo porticato.
Se qualcuno mi volesse accompagnare...

sono già lì!

[Antonio Banderas]

Per chi volesse deliziarsi con la cucina pugliese a Marzaglia in provincia di modena c'è La Masseria.
In questo locale è buono TUTTO dagli anti pasti di verdure grigliate tra i quali i pomodori essiccati che sono una vera bontà alla burrata altra delizia per il palato veramente da non perdere
come primo c'è una scelta tra un tris di primi, ci sono le immancabili orecchiette, i fusilli alla leccese oppure i cavajoli che sono una specie di raviolo pugliese
Come secondo ci sono le carni alla brace, le quali sono veramente deliziose se poi prendete il filetto farete godere il vostro palato.
Naturalmente il tutto annaffiato da un buon vino pugliese, il Portulano o se volete spendere qualcosina in meno anche il Rosso del Salento non è da scartare
Al termine del pranzo c'è una cesta di dolci da farvi sbiellare per la maggior parte ricoperti di cioccolato oppure anche dei croccanti caramellati
al termine sarete MOOOLto satolli per cui un Amaro dei Trulli di Alberobello è d' obbligo
L' ultima volta che ci sono andato ho speso sulle 60.000 a testa, ma molto dipende dal vino che sciegliete e quanto ne bevete.
Saluti e ........ Buon appetito

[Antonio Banderas]

Ristorante enoteca di Parma in via A. Del Bono si trova vicino al bowling e alla discoteca Nabila (se si chiama ancora così)
Si mangia in modo veramente divino per quanto riguarda la cucina emiliana la quale è la specialità del ristorante
Vi consiglierei di prendere un buon antipasto emiliano, vi portano ogni ben di dio di salumie sono semplicemente squisiti
proseguirei inoltre con i Ravioli alla "Verdi" con tartufo nero di Fragno di Calestano (una vera poesia)
come secondo vi consiglio un bel filetto in salsa rosa a media cottura, il tutto annaffiato rigorosamente con vini toscani, quelli consigliati sono: Brunello di Montalcino, Ornellaia, Sassicaia, Sangioveto, Tignanello
al termine del secondo ci sono i formaggi, fatevi consigliare un assaggio di 5/6 tipi di formaggio, il Sig. Ugo (persona squisita) ve li metterà in ordine in senso orario e dovrete cominciare dal primo fino all' ultimo nell' ordine che vi indicherà lui
anche perchè questi formaggi vanno accompagnati con delle marmellatine che sono la fine del mondo.
A questo punto della serata dopo che vi siete rimpinzati a dovere e avete finito il vino un bel calice di Armagnac è quello che ci vuole per concludere in bellezza.
Tenete presente che con i vini che vi ho indicato andrete a spendere indicativamente sulle 130.000 a testa, naturalmente dipende dal vino e dall' annata, insomma per una serata indimenticabile con la vostra donna è quello che ci vuole, io mia moglie l' ho sedotta così
Saluti e Buon Appetito

[Sant'Eusebio]

Vorrei dire solo una cosa: questa sera cinghiale in salmì, polenta, piadina, vino a volontà. Ora scappo, a domani per i dettagli


(la lingua sta ad indicare che mi leccherò anche i baffi, che tra l'altro non ho )

[lsu]

Originally posted by Sant'Eusebio
Vorrei dire solo una cosa: questa sera cinghiale in salmì, polenta, piadina, vino a volontà. Ora scappo, a domani per i dettagli


(la lingua sta ad indicare che mi leccherò anche i baffi, che tra l'altro non ho )

no, non scappare! ci devi portare in questo posto!!!!

[Il Piacentino]

certo che ci devi portare in quel posto al diavolo la dieta per un fine settimana

[lsu]

Originally posted by Il Piacentino
certo che ci devi portare in quel posto al diavolo la dieta per un fine settimana

io sono decenni che non la faccio la dieta...

[Il Piacentino]

Originally posted by lsu


io sono decenni che non la faccio la dieta...

ma tu no ne hai bisogno io ho già perso una 20 di kg