Sabato 28...PESCE!

[XT]

Sabato 28...PESCE!

Inaugurata la moda del messaggio selvaggio, mi sono sentito in dovere di comunicare che sabato 28 prox andro' a mangiare pesce in un ristorantino a Genova dove mangero' fino a scoppiare.
Siccome non ve ne puo' fregare gniente allora ho deciso di farvi un dispetto.
Eccoti servito, forumista fondoscalista, tu che adori fondoscalare cosi' tanto e che adesso mi stai maledicendo.

Non accettasi insulti

Accettasi invece consigli sui vini. (ue', non e' che ho intenzione di spendere una fortuna...)

Approposito, ma esiste un forum culinario ?? E perche' non lo si crea?

[pensiero]

Originally posted by XT
Sabato 28...PESCE!

Inaugurata la moda del messaggio selvaggio, mi sono sentito in dovere di comunicare che sabato 28 prox andro' a mangiare pesce in un ristorantino a Genova dove mangero' fino a scoppiare.
Siccome non ve ne puo' fregare gniente allora ho deciso di farvi un dispetto.
Eccoti servito, forumista fondoscalista, tu che adori fondoscalare cosi' tanto e che adesso mi stai maledicendo.

Non accettasi insulti

Accettasi invece consigli sui vini. (ue', non e' che ho intenzione di spendere una fortuna...)

Approposito, ma esiste un forum culinario ?? E perche' non lo si crea?

Sai che ti dico? Che ti rimmarrà senz'altro sullo stomaco.....
Si viene in Veneto a mangiare il buon pesce lungo la Riviera del Brenta.......altro che ristorantino di Genova
Con € 70 hai:

antipasto: gamberetti in salsa rosa-moscardini-capasanta-latticini-
crostini al salmone -canocchia-ostrica-tartufi

primo : tagliolini all'astice-risotto ai frutti di mare - spaghetti alle vongole-

secondo. grigliata mista-fritto misto-vongole e cozze al salto-seppioline in tocio-


Per il bere non so darti consigli in quanto io sono astemia.....e che non mi si prenda in giro perche Veneta e astemia
Ti pare un menù da poco conto?Ehehehehe prova.....

[XT]

Originally posted by pensiero



Sai che ti dico? Che ti rimmarrà senz'altro sullo stomaco.....
Si viene in Veneto a mangiare il buon pesce lungo la Riviera del Brenta.......altro che ristorantino di Genova
Con € 70 hai:

antipasto: gamberetti in salsa rosa-moscardini-capasanta-latticini-
crostini al salmone -canocchia-ostrica-tartufi

primo : tagliolini all'astice-risotto ai frutti di mare - spaghetti alle vongole-

secondo. grigliata mista-fritto misto-vongole e cozze al salto-seppioline in tocio-


Per il bere non so darti consigli in quanto io sono astemia.....e che non mi si prenda in giro perche Veneta e astemia
Ti pare un menù da poco conto?Ehehehehe prova.....

Il menu' e' certamente invitante, ma il luogo? Farsi tanti Km per un po' di pesce...
Quanto ai soldi, onestamente spero di non sforare i 50 euro, sabato.

Dunque dunque veniamo al sodo:
I tagliolini all'astice sono in bianco o leggermente arrossati ??
Quanto astice danno nel piatto? (mezzo e' la norma. Uno e' rarissimo ma so anche di posti che fanno le pennette all'astice....senza astice... )
Cosa sono le seppioline al tocio ??

I moscardini come sono? Affogati ti piacciono? A me fanno svenire, se il sugo ha la giusta densita' ed e' aromatizzato per bene.

Cos'e' la canocchia??

Per chi non e' astemio: Che mi dite dell'Arneis ??
L'ho assaggiato per la prima volta qualche settimana fa, e l'ho trovato ottimo. Devo provarlo con tutta una cena a base di pesce.

E del Corvo Glicine che ne pensate? (sempre relativamente una scoperta, per me)

Insomma, buongustai di tutto il forum, PARLIAMO DI CIBO !!

[echiesa]

[QUOTE]Originally posted by pensiero
[B]


Sai che ti dico? Che ti rimmarrà senz'altro sullo stomaco.....
Si viene in Veneto a mangiare il buon pesce lungo la Riviera del Brenta.......altro che ristorantino di Genova
Con € 70 hai:

antipasto: gamberetti in salsa rosa-moscardini-capasanta-latticini-
crostini al salmone -canocchia-ostrica-tartufi

primo : tagliolini all'astice-risotto ai frutti di mare - spaghetti alle vongole-

secondo. grigliata mista-fritto misto-vongole e cozze al salto-seppioline in tocio-


Per il bere non so darti consigli in quanto io sono astemia.....e che non mi si prenda in giro perche Veneta e astemia
Ti pare un menù da poco conto?Ehehehehe prova.....

Ma che prezzi salati!!!!! 70 €!!! vabbè che stai nel fortunato e florido nordest, ma 70 € mi sembra esagerato
saluti
echiesa

[demian]

Originally posted by pensiero



Sai che ti dico? Che ti rimmarrà senz'altro sullo stomaco.....
Si viene in Veneto a mangiare il buon pesce lungo la Riviera del Brenta.......altro che ristorantino di Genova
Con € 70 hai:

antipasto: gamberetti in salsa rosa-moscardini-capasanta-latticini-
crostini al salmone -canocchia-ostrica-tartufi

primo : tagliolini all'astice-risotto ai frutti di mare - spaghetti alle vongole-

secondo. grigliata mista-fritto misto-vongole e cozze al salto-seppioline in tocio-


Per il bere non so darti consigli in quanto io sono astemia.....e che non mi si prenda in giro perche Veneta e astemia
Ti pare un menù da poco conto?Ehehehehe prova.....

lo stesso menu lo trovi in sicilia con pesce di prima scelta alla metà od ancor meno....

vedi tu....

[demian]

Originally posted by XT
Sabato 28...PESCE!

Accettasi invece consigli sui vini. (ue', non e' che ho intenzione di spendere una fortuna...)

Approposito, ma esiste un forum culinario ?? E perche' non lo si crea?

prova con il corvo bianco (di casa tua, lo devi conoscere per forza) o con il gerco di tufo....
non costano poi molto e sono ottimi....

[XT]

Originally posted by demian


prova con il corvo bianco (di casa tua, lo devi conoscere per forza) o con il gerco di tufo....
non costano poi molto e sono ottimi....

Sicuramente! Il corvo bianco e' uno dei miei preferiti. (mentre il rosso non e' granche'..)

Confermo sui prezzi: in Sicilia si puo' spendere la meta'.

[pensiero]

Originally posted by XT




Il menu' e' certamente invitante, ma il luogo? Farsi tanti Km per un po' di pesce...
Quanto ai soldi, onestamente spero di non sforare i 50 euro, sabato.

Dunque dunque veniamo al sodo:
I tagliolini all'astice sono in bianco o leggermente arrossati ??
Quanto astice danno nel piatto? (mezzo e' la norma. Uno e' rarissimo ma so anche di posti che fanno le pennette all'astice....senza astice... )
Cosa sono le seppioline al tocio ??

I moscardini come sono? Affogati ti piacciono? A me fanno svenire, se il sugo ha la giusta densita' ed e' aromatizzato per bene.

Cos'e' la canocchia??

Per chi non e' astemio: Che mi dite dell'Arneis ??
L'ho assaggiato per la prima volta qualche settimana fa, e l'ho trovato ottimo. Devo provarlo con tutta una cena a base di pesce.

E del Corvo Glicine che ne pensate? (sempre relativamente una scoperta, per me)

Insomma, buongustai di tutto il forum, PARLIAMO DI CIBO !!

Oddio qui da noi il prezzo minimo-minimo è quello
La canocchia è quel crostaceo che assomiglia molto al millepiedi solo che è grande come uno scampo, è bianca e mangiata nella stagione giusta al suo interno tutto lungo la schiena ha il corallo, ha una polpa bianca e tenerissima.
Le seppie in tocio, sono le seppioline che si trovano qui da noi in laguna e che vanno fatte con il suo inchiostro nero.....fanno un pò schifo a guardarle è vero, ma sono deliziose, se ti vien voglia di mangiarle guarda di non farti imbrogliare perchè le nostre sono piccoline, se ti danno le grandi provengono dalla Francia.
Certo che ti danno mezzo astice con i tagliolini, rarissimo?Scherzi? Qui da noi in certi ristoranti li trovi dentro gli acquari grandissimi e ti scegli pure quello che vuoi mangiare......

Saluti
I moscardini sono talmente piccolini che sono solo saltati e conditi con il prezzemolo-limone-olio

[pensiero]

Originally posted by demian


lo stesso menu lo trovi in sicilia con pesce di prima scelta alla metà od ancor meno....

vedi tu....

Ehi....Demian, mica è una novità che da Roma in giù la roba costa metà

[pensiero]

[QUOTE]Originally posted by echiesa
[B]

Originally posted by pensiero



Sai che ti dico? Che ti rimmarrà senz'altro sullo stomaco.....
Si viene in Veneto a mangiare il buon pesce lungo la Riviera del Brenta.......altro che ristorantino di Genova
Con € 70 hai:

antipasto: gamberetti in salsa rosa-moscardini-capasanta-latticini-
crostini al salmone -canocchia-ostrica-tartufi

primo : tagliolini all'astice-risotto ai frutti di mare - spaghetti alle vongole-

secondo. grigliata mista-fritto misto-vongole e cozze al salto-seppioline in tocio-


Per il bere non so darti consigli in quanto io sono astemia.....e che non mi si prenda in giro perche Veneta e astemia
Ti pare un menù da poco conto?Ehehehehe prova.....

Ma che prezzi salati!!!!! 70 €!!! vabbè che stai nel fortunato e florido nordest, ma 70 € mi sembra esagerato
saluti
echiesa

Guarda che € 70, è il minimo che paghi da noi x una cena a base di pesce......inizi alle 20,30 e finisci all'una.....non ho aggiunto il sorbetto....le bevande, il dolce, la frutta, il caffè....ecc..