Ingredienti per 4 persone
8 fette di salmone affumicato - un ciuffo di prezzemolo - il succo di un limone - qualche chicco di pepe rosa - sale - olio extra vergine d'oliva - qualche foglia di lattuga - 12 olive piccanti
In un piatto da portata mettete le foglie di lattuga lavate e ben asciutte. Adagiatevi le fette di salmone, salate e versate il succo di limone, i chicchi di pepe rosa e l'olio. Spolverate con il prezzemolo adagiatevi le olive e guarnite tutt'intorno con fette di limone. Servite e buon appetito.