Originally posted by pensiero
Io ho sempre pensato che tutto quello cotto al forno si chiami arrosto cmq era un pezzo di carne di manzo cotto con le verdure.....carote sedano e cipolla e un pò di sughettino di pomodoro..adesso decidi te che ho mangiato
un umido cotto nel forno, ma lo potevate fare anche sul fornello.

per il brasato ci vuole molta salsa.

poi ci sono gli stufati....