Chiedo un vostro consiglio.......

[agaragar]

Originally posted by pensiero
no, no il pesce bollito no....è per vecchi azz.....mica siamo ammalati...dai, invece il formaggio si e anche le patatine chips......piuttosto la caprese, ma le fettine di pomodoro vanno sopra le fetti di mozzarella o a fianco, ma soprattutto come vanno condite?

è abbastanza piacevole,almeno lo è per me,fare come kazzo ti pare ai buffet.....

quindi mozzarella e pomodoro a fettine SEPARATI, così si possono mangiare separati o insieme, e un piatto diventano 3.......
stesso discorso x il prosciutto e melone.

come condimento sale,pepe,olio xtravergine, maionese,limoni tagliati a metà disponibili.

il pesce lesso condito con limone olio sale e pepe è saporitissimo, digeribile e dietetico,
si gusta freddo ed è quindi adatto all'estate.
io se nn lo trovassi mi inkazzerei......

sempre meglio cmq presentare gli alimenti sconditi e lasciare che ognuno faccia da se.

la caprese,as es., si condirebbe con sale olio pepe e limone.....
ma qualcuno nn gradisce il limone, qlc altro il pepe, qlc non ci mette l'olio, e c'è chi la mangia anche senza sale....

[agaragar]

come carne, le grigliate vanno mangiate appena cotte e nn sono adatte x un buffet,
meglio un roast beef che si gusta freddo, e come alternativa del pesce bollito o al forno.

[pensiero]

Originally posted by Pasquin0
è abbastanza piacevole,almeno lo è per me,fare come kazzo ti pare ai buffet.....

quindi mozzarella e pomodoro a fettine SEPARATI, così si possono mangiare separati o insieme, e un piatto diventano 3.......
stesso discorso x il prosciutto e melone.

come condimento sale,pepe,olio xtravergine, limoni tagliati a metà disponibili.

il pesce lesso condito con limone olio sale e pepe è saporitissimo, digeribile e dietetico,
si gusta freddo ed è quindi adatto all'estate.
io se nn lo trovassi mi inkazzerei......

sempre meglio cmq presentare gli alimenti sconditi e lasciare che ognuno faccia da se.

non posso fare il pesce, primo xchè non son capace e poi xchè mi porterebbe via troppo tempo......
ma che intendi separati, fare un vassoio con la mozzarella tagliata a fette e un vassoio con il pomodoro, o fare un piattino unico per ognuno ma mozzarella e pomodoro distanziati, dimmelo che la cosa della caprese mi prende, anche xchè in frigo non occupa molto spazio preparando già tagliata la roba

[O'Rei]

oh m'avete fatto venir fame!!!

[agaragar]

Originally posted by pensiero
non posso fare il pesce, primo xchè non son capace e poi xchè mi porterebbe via troppo tempo......
ma che intendi separati, fare un vassoio con la mozzarella tagliata a fette e un vassoio con il pomodoro, o fare un piattino unico per ognuno ma mozzarella e pomodoro distanziati, dimmelo che la cosa della caprese mi prende, anche xchè in frigo non occupa molto spazio preparando già tagliata la roba

ovviamente 2 vassoi separati, uno con mozzarella e uno con pomodoro,
in generale meglio presentare gli alimenti base e lasciare ai gusti personali.

il pesce....è di gran moda è un pranzo senza pesce non è un vero pranzo,surgelato va benissimo,
filetti di merluzzo o cernia si cuociono in 5 minuti bolliti al microonde o sulla griglia, nn è necessario presentarli conditi,
e si gustano freddi xkè i grassi del pesce non solidificano.

[agaragar]

x quanto riguarda sto pesce, e mica ne devi fare una tonnellata...

x 30 persone bastano 1/2kg x ki lo gradisce, tempo di preparazione dei filetti surgelati 5/6 minuti.

preparazione:
prendere i filetti,
lessarli o passarli al forno x 5/6 minuti
mettere nel piatto
basta.

[marcejap]

Originally posted by pensiero
Raga, domenica mi sono impegnata co na roba fuori dal mondo

-snip-

ecco questa è la mia idea a grandi linee, vediamo se qualcuno mi facilita il compito con qualche aggiunta più semplice.....grazie mille.....

Ma ci perdi più di una giornata a fare tutto 'sto ben di dio. Perchè non fai portare qualcosa da ogni invitato? Ogunno fa un bel piatto, poi prendi un bel cartoncino bristol, e metti in verticale il nome dei presenti, ed in orizzontale quello delle portate. I presenti assaggiano da ogni piatto, e poi con un pennarello scrivono il voto che danno alla pietanza sul cartoncino. Alla fine della serata si fa i conti e si assegna il premio "cuoco della serata" (consiglio un bel tovagliolino per bambini).

Inconveniente: bisogna dividere i partecipanti a preparare determinati cibi (antipasti, primi, secondi, dolci), altrimenti si rischia che vi siano solo antipasti o dolci;

Altro inconveniente: mangiando così tante cose diverse, meglio comprare del bicarbonato...

Io ed amici facemmo un capodanno così. Eravamo una trentina e le mie melanzane alla parmigiana arrivarono terze.

[pensiero]

Originally posted by marcejap
Ma ci perdi più di una giornata a fare tutto 'sto ben di dio. Perchè non fai portare qualcosa da ogni invitato?

Non posso farlo, è una promessa che devo mantenere, per quello ho chiesto aiuto per qualche idea a voi semplice e alla mia portata

Altro inconveniente: mangiando così tante cose diverse, meglio comprare del bicarbonato...

ho una mulattiera che sale al monte Tombal a fianco casa, perciò una bella passeggiata e va giù tutto

[Charlie Brown]

Fai una bella insalta di pasta.

Prendi le Ruote (mi pare siano un formato della Del Verde), le fai bollire in acqua salata e le scoli belle al dente.
Poi le condisci con patè di olive nere abbondante (lo trovi al supermercato), basilico, pomodori e mozzarella tagliati a cubetti e olio a piacere.

Leggera, fresca e saporita.

[pcosta]

Se fa davvero caldo, io consiglierei un gazpacho andaluso, che è una specie di passata di pomodoro e verdure varie, molto piccante, servita freddissima con i crostini di pane.



Gazpacho Andaluso

Ingredienti:

1 cipolla, 1 piccolo peperone, ½ cetriolo, 1 spicchio d'aglio, 4 pomodori maturi, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di paprika, 50 g di pane ammollato nell'acqua e strizzato, una tazzina d'olio, ½ tazzina d'aceto, ½ cucchiaino di pepe.
Come accompagnamento: pezzetti di pane, cipolle tritate, pomodori, cetrioli e peperoni a pezzetti.

Preparazione:

Pestate nel mortaio o passate nel frullatore tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo. Se risulterà troppo denso diluitelo con un poco di acqua. Passatelo con un colino fino e lasciatelo alcune ore in frigorifero. Al momento di servire preparate dei piattini con pezzetti di pane, cipolle tritate, pomodori, peperoni, cetrioli a pezzetti. Oppure accompagnate con tartine farcite con uova sode tritate e prosciutto crudo sminuzzato fine.