Gourmet Magazine: gourmet.com
Dopo aver esaltato la cucina molecolare di Ferran Adrià
(250€ per il menù degustazione a "el bulli" per un
totale di trentatrè portate, ovvero trentatrè sputi di
"roba apparentemente edule") o la "gioiosa pazzia"
di Heston Blumenthal del The Fat Duck, inventore della
velocità "nitro" del minipimer della Braun, che propina
improbabili flambée di salmone alla liquerizia (questo
più onesto, solo 150 GB£ per un menù degustazione),
finalmente chiude i battenti.
...ussignùr, continuate con gli "amsburgers" che l'è mèj...





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