Polveri aromatiche in cucina... le usate?

[marcejap]

Non per voler fare pubblicità, ma ho trovato in rete solo le immagini di questa casa produttrice (ma ce ne sono altre, a mio avviso più buone e pure più economiche).

Io le uso moltissimo. Spezie per carne e pesce, insalate, aglio in polvere, rosmarino, peperoncino, noce moscata, pepe di vari tipi...

E voi?

[Liquid Sky]

A quintali. Le adoro. Mi piace molto la cucina orientale e spesso cerco di imitarne i sapori. Il risultato non e' sempre gradito al palato ma pazienza.

[DD]

Polvere di stelle

[marcejap]

In origine postato da Flora
A quintali. Le adoro. Mi piace molto la cucina orientale e spesso cerco di imitarne i sapori. Il risultato non e' sempre gradito al palato ma pazienza.

Beh, non c'è bisogno di dover cucinare per forza orientale per usarle...

[Liquid Sky]

In origine postato da marcejap
Beh, non c'è bisogno di dover cucinare per forza orientale per usarle...

Lo so'.

[Naitmer]

Io sono dell'opinione che un buon piatto cucinato con ingredienti freschi e di qualità abbia bisogno dei poche spezie, al massimo sale e pepe e niente di più.

romanamente

[agaragar]

In origine postato da Naitmer
Io sono dell'opinione che un buon piatto cucinato con ingredienti freschi e di qualità abbia bisogno dei poche spezie, al massimo sale e pepe e niente di più.

romanamente

semplice come la topa della petacci.

[agaragar]

elencare allora quelle che si usano e perchè.

ad esempio il ginepro,poco usato da noi, è ottimo per le carni.

[Alberich]

molto poco

[Mr]

Abbastanza, perché cerco di non salare quello che mangio, ed i petti di pollo senza sale in bocca sono veramente come cartone.
Di solito uso cannella, paprika, rosmarino, pepe o curry.

x Dreyer:
le gustosissime svizzere di cavallo di poco fa le ho mangiate col rosmarino