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Risultati da 1 a 9 di 9
  1. #1
    R.i.P. quorthon
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    Predefinito Per i buongustai: Focaccia di Recco....

    Focaccia di Recco - ricetta per 4 persone:

    Tempo di preparazione: 1 ora

    Ingredienti: 1/2 kg di farina, 1 cucchiaino di sale, Olio extravergine d’oliva, 1 bicchiere d’acqua, 1/2 kg di formaggio.
    Preparare la pasta con la farina, 4 cucchiai d’olio, il sale, l’acqua. Dividerla in 4 masse rotonde e lasciala riposare 40 min. Oliare 2 teglie basse, del diametro di 20 cm circa. Stendere la pasta con il matterello e tirare la sfoglia per portarla allo spessore più sottile possibile. Mettere il primo disco sulla teglia e ricoprire con pezzetti di formaggio, ponendoli a pochi centimetri di distanza l’uno dall’altro. Ricoprire con il secondo disco e tagliare la pasta in eccesso. Aggiungere un pizzico di sale e cuocere in forno caldissimo a 250° per non più di 1 o 2 minuti. A cottura ultimata, cospargere con un filo d’olio. Togliere dal forno. Eseguire con le altre teglie.
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    The Warrior

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  2. #2
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    Spiacente, la focaccia di Recco è una maestria. Non tentate neanche di imitarla. Piuttosto... Venite e mangiate.

  3. #3
    ilariamaria
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    L'anno prossimo di sicuro, tanto so già che andrò ancora sul Beigua. Mi manca già. Quest'anno mi sono portata a casa, sacchetti di porcini, l'amaretto di Sassello, e certi cioccolatini amaretto e cioccolato che ho trovato solo lassù sul Beigua e ad Alpicella.
    Non siamo in molti che vanno in Liguria perchè vogliono mangiare polenta cinghiale e pinoli...vero?

  4. #4
    R.i.P. quorthon
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    In origine postato da ZENA
    Spiacente, la focaccia di Recco è una maestria. Non tentate neanche di imitarla. Piuttosto... Venite e mangiate.

    Non devi essere dispiaciuto ...ho copiato la ricetta dal sito recconline.... e comunque non ti preoccupare che ci vengo spesso dalle tue parti...molto spesso.


    Madonna che permaloso....fai presente al wbmaster del sito che la ricetta è sbagliata dai.
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    The Warrior

  5. #5
    R.i.P. quorthon
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    www.reccoonline.it



    Comunque quella che fanno a Sori è ancora meglio....ahahaha
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  6. #6
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    comunque non ti preoccupare che ci vengo spesso dalle tue parti
    Maledetto immigrato mescolazionista demopippoplutometiccio!
    "Non spargerai false dicerie; non presterai mano al colpevole per essere testimone in favore di un'ingiustizia. Non seguirai la maggioranza per agire male e non deporrai in processo per deviate la maggioranza, per falsare la giustizia. Non favorirai nemmeno il debole nel suo processo" (Esodo 23: 1-3)

  7. #7
    R.i.P. quorthon
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    In origine postato da Stonewall
    Maledetto immigrato mescolazionista demopippoplutometiccio!

    ehehehe...ma se vi porto una marea di soldi! aahahahah
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  8. #8
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    Predefinito

    In origine postato da naglfar
    Non devi essere dispiaciuto ...ho copiato la ricetta dal sito recconline.... e comunque non ti preoccupare che ci vengo spesso dalle tue parti...molto spesso.


    Madonna che permaloso....fai presente al wbmaster del sito che la ricetta è sbagliata dai.
    Mica me la son presa... Certo una ricetta che indica genericamente "formaggio" senza specificare il tipo e la qualità esatta è un pò modesta... Ma poi il discorso è che la focaccia va tirata in un certo modo, e saperla fare in fedeltà all'originale è tutt'altro che semplice.

    Comunque, si sa... Gli immigrati portano ricchezza... Soprattutto quelli milanesi...


  9. #9
    R.i.P. quorthon
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    e vabbè...battuta classica dai...lo so bene che i soldi a voialtri piacciono un sacco e ci tenete...
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