Dieta mediterronea

[Dragonball (POL)]

Roma, 14:15
Bambini italiani ai primi posti in Europa per obesità

I bambini italiani sono ai primi posti in Europa per obesità infantile: oltre il 35% dei minori compresi nella fascia di età entro i 10 anni sono in sovrappeso. Nella classifica l'Italia è seguita a breve a distanza da Malta, Grecia e Spagna. Il dato, allarmante, è emerso nel congresso organizzato a Roma dall'Accademia Internazionale di Pediatria.
Con il 35% di bambini obesi, l'Italia si pone decisamente sopra la media europea, che e' pari al 25%; al di sotto si trovano Finlandia, Svezia, Olanda, Danimarca e Norvegia, con il 20%. I rischi maggiori a cui potrebbero andare incontro i bimbi obesi sono ipertensione e diabete, ha detto il presidente della Task Force internazionale contro l'obesita', Philippe James. Otto bambini in soprappeso su dieci, ha aggiunto, saranno adulti obesi, con l'ulteriore complicazione di vedere accorciata anche di 13 anni la propria aspettativa di vita. Lo studioso nel suo intervento ha pertanto invitato la Comunità Europea e i governi nazionali ad adottare con urgenza misure e campagne di prevenzione per arginare un fenomeno che mette sempre più a rischio la salute delle future generazioni.

[Shaytan (POL)]

Sarebbe anche ora di denunciare le falsità riguardanti questa dieta visti i risultati letti sopra nel post di Dragonball.

[Autari]

Tempo fa per lavoro sono dovuto andare a Benevento per lavoro e ho cenato in un ristorante di cucina tipica campana. Ebbene, mi hanno ammazzato a colpi di fritto. Era tutto fritto; dall'antipasto al dolce, sedie del ristorante comprese. Se questa è la cucina mediterronea che se la tengano, meglio una sana polenta!

[Spirit]

La dieta migliore, non lo dico per partigianeria, è quella ligure, perchè è tra le più magre e allo stesso tempo quella che prevede una maggiore varietà di soluzioni alimentari. La varietà è la principale virtù di una cucina e la principale esigenza dell'essere umano.

[Jenainsubrica]

In origine postato da Autari
TempEra tutto fritto; dall'antipasto al dolce, sedie del ristorante comprese. Se questa è la cucina mediterronea che se la tengano, meglio una sana polenta!

Potevi andare al ristorante cinese ed era lo stesso : anche lì friggono tutto.

D'altronde qualsiasi cosa se la friggete è buona : anche un topo.

Bhà, e pensare che sono cresciuto con mia nonna che si vergognava a fare gli spaghetti e che mi ha nutrito con riso e bistecche impannate.
Il tutto intervallato dalla polenta cunscia.

[Autari]

In origine postato da ZENA
La dieta migliore, non lo dico per partigianeria, è quella ligure, perchè è tra le più magre e allo stesso tempo quella che prevede una maggiore varietà di soluzioni alimentari. La varietà è la principale virtù di una cucina e la principale esigenza dell'essere umano.

Su questo non posso che darti ragione.
Oltretutto la cucina ligure è forse la più buona di tutte (so quello che dico, mia nonna è di Chiavari). Mi ricordo che mi cucinava la cima, la torta pasqualina, gli stecchi, i ciupin, i frisceu, la buridda, i pansotti al sugo di noci, il preboggion, il minestrone alla Genovese, le tomaxelle, le trofie (o le trenette) al pesto (rigorosamente fatto nel mortaio), la farinata la panissa, il castagnaccio, i gianchetti al limone, la fûgassa (cioè la mitica focaccia), lo stocafisso accomodato, le verdure ripiene, il coniglio alla ligure, il cundijun, il rosto de beu (che praticamente è un arrosto ma non so perchè quello di mia nonna era speciale).....
....per non parlare poi dei vini: il pigato, il vermentino delle cinque terre, il rossese di dolceacqua e naturalmente il mitico sciacchetrà!

[Tahoeman]

Lasciatemelo dire: non capite una fava.
Dovreste prendere lezioni dagli inglesi e cominciare a sviluppare una sana attitudine coloniale nei confronti del terrone.

L'unica cosa buona che la terronia offre è il mare e la cucina: cerchiamo di valorizzare in pura ottica coloniale quel poco di buono che offre anzichè lamentarci ad ogni costo.
(certo che se poi uno non sa leggere un menù e ordina tutti i fritti possibili non può dare totalmente la colpa al ristoratore terrone)

[Elendil]

dipende tutto dalle entrate e dalle uscite
magni 10 e ti muovi 10 rimani in forma ma se mangi 20 e non ti muovo diventi a forma di palla...

+ che quello che si mangia è il come lo si mangia, il quanto ne si mangia e quanto si consima di ciò che si mangia...

[Mr]

La dieta mediterranea (che non è la dieta "del sud") ha avuto all'inizio degli anni '90 un veloce e fuggevole successo presso la comunità internazionale dei nutrizionisti. In Italia madama Barilla ha cavalcato la tigre fin dove ha potuto (la pasta fino alla fine degli anni '80 ha avuto l'immagine di un prodotto tendenzialmente ingrassante e poco sano), inventandosi una lunga serie di cazzate (i.e. la piramide alimentare che vedeva al primo posto GUARDACASO il prodotto che lei produceva).
Finito il breve successo internazionale della pasta e ridimensionato il ruolo dei carboidrati nell'alimentazione, la comunità dei nutrizionisti di tutto il mondo si muove verso nuove posizioni*, eccezion fatta per gli italiani, un po' perché non sembrano molto svegli, un po' perché erano gelosi del fatto che nella loro eredità culturale si trovasse un importante nutriente.

* La dieta mediterranea prevede un 60% di carboidrati. La dieta a zona di Barry Sears (ad oggi quella che sembra più "promettente") si assesta su un 30-40%, eliminando la pasta, granoturco (=polenta) ed in generale i cereali raffinati per orientarsi verso il riso e tutti i cereali integrali.

[Mr]

In origine postato da Elendil
dipende tutto dalle entrate e dalle uscite
magni 10 e ti muovi 10 rimani in forma ma se mangi 20 e non ti muovo diventi a forma di palla...

+ che quello che si mangia è il come lo si mangia, il quanto ne si mangia e quanto si consima di ciò che si mangia...

Si ok...