Fatevi una birra e non date credito alle cazzate...

[Sant'Eusebio]

...ve lo dice "nonno" Eusebio




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VADEMECUM MATURITA', LA DIETA CORRETTA PER DARE IL MASSIMO

ROMA - Domani inizia l'esame di maturita', giorni di tensione per 500.000 studenti di tutta Italia ma anche per i genitori che cercano di favorire il sonno e la concentrazione dei ragazzi con una dieta utile ad affrontare l'importante tappa scolastica.

Il consiglio di ''non mangiare studiando'' viene dal medico nutrizionista presso il Policlino Umberto I di Roma Luca Piretta che ricorda come ''l'organismo debba avere il tempo di assimilare i pasti e come un'abbondante colazione, seguita da pasti equilibrati, possano aiutare a superare lo stress psichico''. Il cattivo sonno e' infatti il primo nemico del maturando che per dormire bene, la notte prima degli esami, dovra' mettere al bando gli alimenti di difficile e lenta digestione come caffe', cioccolata, superalcolici, alimenti in scatola, sacchetti di patatine o salatini e tutti gli alimenti con abbondanza di curry, pepe e paprika e sale.

Gli alleati in cucina, fonti di energia e calmanti per non perdere capacita' e lucidita' mentale, sono invece, secondo il vademecum stilato dalla Coldiretti, pasta, riso, orzo, pane e la frutta dolce di stagione. ''Tutti alimenti - precisa l'organizzazione agricola - che contengono un aminoacido, il triptofano, che favorisce la sintesi della serotonina, il neuromediatore del benessere e il neurotrasmettitore cerebrale che stimola il rilassamento. Effetti positivi, nella dieta serale, si hanno anche con semi oleosi, legumi, uova bollite, carne, pesce, formaggi freschi. Tra le verdure al primo posto - nelle raccomandazioni della Coldiretti - la lattuga, seguita da radicchio rosso, cipolla e aglio perche' le loro spiccate proprieta' sedative conciliano il sonno. Consentito anche un dolcetto di incoraggiamento che, se ricco di carboidrati semplici, ha una positiva azione antistress. Inoltre, un bicchiere di latte caldo, giusto prima di andare a letto, oltre a diminuire l'acidita' gastrica, fa entrare in circolo durante la digestione elementi che favoriscono una buona dormita per via di sostanze, presenti anche in formaggi freschi e yogurt, che sono in grado di attenuare insonnia e nervosismo. Cosi' come infusi e tisane, dolcificati con miele, creano un'atmosfera di relax e di piacere che distende la mente e la rende piu' pronta a rispondere alle sollecitazioni degli esaminatori''.

Il fabbisogno degli adolescenti, nell'eta' degli esami di maturita', si aggira intorno alle 2600 calorie per i ragazzi e 2200 calorie per le ragazze. Un menu a base di riso e' suggerito sul sito www.risoitaliano.org dal medico nutrizionista Mariangela Rondanelli: ''e' piu' digeribile della pasta e fornisce la stessa energia. In particolare - argomenta la nutrizionista - garantisce al cervello quegli zuccheri che sono importantissimi per avere una vivace performance cognitiva''. ''L'impegno scolastico esige - conclude la specialista a Pavia - che le diverse quote nutritive siano ben distribuite durante la giornata. La colazione deve contenere almeno un quarto dell' energia calorica giornaliera onde evitare crisi ipoglicemiche, con sonnolenza e stanchezza che colpiscono durante la mattinata e possono compromettere la prova d'esame''.

[MiladyN]

ogni anno la ripetono...e anke basta abbiamo capito cosa mangiare e cosa no....poi di fatto, tutti mangiano come la solito e bevono di conseguenza!!!