Cevapcici

[unghio]

CEVAPCICI



occorrono 200 grammi di carne macinata di manzo, 200 di agnello e 200 di maiale, 100 grammi di lardo ben battuto,una cipolla bianca tritata molto finemente, mezzo bicchiere di vino bianco, sale e pepe un po di paprika.
con tutti cli ingredienti creiamo un unico impasto da cui ricavare delle polpettine allungate di circa6-7 cm di lunghezza e 2 di larghezza.
queste polpette vanno cotte su una griglia ben calda e servite in tavola con cipolla cruda affettata grossolanamente ed abbondante salsa ajvar(una salsa a base di peperoni tritata molto buona), e volendo con pane morbido e caldo.

Il vino consigliato e' una Malvasia Istrana, anche se bianco e' vino di buona struttura

[pensiero]

Testo originale scritto da Emish
CEVAPCICI



occorrono 200 grammi di carne macinata di manzo, 200 di agnello e 200 di maiale, 100 grammi di lardo ben battuto,una cipolla bianca tritata molto finemente, mezzo bicchiere di vino bianco, sale e pepe un po di paprika.
con tutti cli ingredienti creiamo un unico impasto da cui ricavare delle polpettine allungate di circa6-7 cm di lunghezza e 2 di larghezza.
queste polpette vanno cotte su una griglia ben calda e servite in tavola con cipolla cruda affettata grossolanamente ed abbondante salsa ajvar(una salsa a base di peperoni tritata molto buona), e volendo con pane morbido e caldo.

Il vino consigliato e' una Malvasia Istrana, anche se bianco e' vino di buona struttura

non so quanto facile sia trovare la carne d'agnello fuori dal periodo pasquale....ma forse mi sbaglio

[marimari]

Testo originale scritto da pensiero
non so quanto facile sia trovare la carne d'agnello fuori dal periodo pasquale....ma forse mi sbaglio

[pensiero]

Testo originale scritto da elettrica

spiegati ele....vado poco a far la spesa, ma le volte che ci vado non mi pare di vedere carne d'agnello...ma come ho detto potrei sbagliarmi

[DD]

Testo originale scritto da pensiero
non so quanto facile sia trovare la carne d'agnello fuori dal periodo pasquale....ma forse mi sbaglio

Vai dal macellaio

[pensiero]

Testo originale scritto da DD
Vai dal macellaio

è proprio lì che non si trova....penso sia più facile trovarla nel grande magazzino che non dal macellaio sotto casa

[unghio]

Testo originale scritto da pensiero
non so quanto facile sia trovare la carne d'agnello fuori dal periodo pasquale....ma forse mi sbaglio

Si trova ovunque al limite la prenoti, sinceramente pensy anche se non lo usi va bene lo stesso, usa solo manzo e maiale

[Naitmer]

Il cevapcici è una porcheria di origine islamica.

[pensiero]

Testo originale scritto da Naitmer
Il cevapcici è una porcheria di origine islamica.

e da quando in qua gli islamici mangiano maiale?

[Liquid Sky]

Testo originale scritto da Naitmer
Il cevapcici è una porcheria di origine islamica.

google dice Yugoslavia, Croazia, Friuli. Sembrano buoni...