Riso Basmati..

[alexeievic]

Da quando, anni fa, in un ristorante indiano, assaggai il riso basmati, non sono piu' riuscito a mangiare altri tipi di riso. Il sapore, il profumo di questo riso non hanno per me eguali.

Lo conoscete? Cosa ne pensate? Io ci faccio di tutto... risotti, suppli' (crocchette) ecc.

[Il_Grigio]

Lo adoro anche io, ha un profumo eccezionale. Trovo, però, che sia poco adatto ai condimenti forti che ne nasconderebbero il sapore delicatissimo, ma da mangiare in bianco resta il numero 1...

[alexeievic]

ti assicuro che con sughetto pomodoro basilico non perde il suo aroma caratteristico... ma anche con i funghi..... non ti dico con piselli, e prosciutto cotto e galbanino a cubetti..... che dire speziato.... mi fermo qui

[DD]

Mi piace..ma preferisco il classico risotto mantecato italiano....certo sono due piatti diversi
Il riso basmati mi sembra un companatico neutro a cui puoi aggiungere quello che vuoi

[marimari]

Da quando, anni fa, in un ristorante indiano, assaggai il riso basmati, non sono piu' riuscito a mangiare altri tipi di riso. Il sapore, il profumo di questo riso non hanno per me eguali.

Lo conoscete? Cosa ne pensate? Io ci faccio di tutto... risotti, suppli' (crocchette) ecc.

Lo uso da anni, ma solo per il riso in bianco o riso di contorno.....secondo me per i risotti non va bene!

[tolomeo]

a me non piace.

[aguas]

Non sapevo neanche cosa fosse il riso basmati.

Comunque si l'ho mangiato e lo trovo peggiore del riso "normale". Forse perché l'ho mangiato dai cinesi.

[alexeievic]

dai cinesi? forse non era basmati.. non tutti i risi con "chicchi lunghi" sono basmati.. il basmati è particolare e cresce nelle valli himalayane.. non v'è in altri posti... e quando lo mangio mi ricorda proprio quei posti incontaminati di pace e meditazione...



(scusate ma sono un romanticone.... :-)

[Liquid Sky]

Lo uso da anni, ma solo per il riso in bianco o riso di contorno.....secondo me per i risotti non va bene!

Idem...ad ogni piatto il suo riso...

[Corso]

preferisco il carnaroli.

comunque il riso migliore che abbia mai assaggiato viene dalla SARDEGNA: giuro, non sapevo nemmeno che in sardegna ci fossero le risaie, invece fanno un riso eccezionale!!