latte
olio
q.b. di sale
prezzemolo
500 grammi di cipolline
500 grammi di fegato
Tagliare il fegato a fette e farlo "riposare" per circa 1 ora nel latte. Tritare le cipolle e farla ammorbidire in poco olio. Quindi aggiungere le fettine di fegato, il vino bianco e cuocere a fuoco vivo per alcuni minuti. Spolverare di prezzemolo tritato e servire ben caldo.
una vera bontà.....
Risultati da 1 a 9 di 9
Discussione: fegato alla veneziana
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26-10-06, 11:01 #1Obama for president
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fegato alla veneziana
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26-10-06, 15:36 #2VINCIT OMNIA VERITAS!
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Buonissimo!!!
Mai ammorbidito nel latte, ma dovrò provare
"In girum imus nocte et consumimur igni"
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26-10-06, 15:40 #3.
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Anche io non ho mai usato il latte...proverò.
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26-10-06, 16:45 #4Obama for president
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Originariamente Scritto da Eymerich
Buonissimo!!!
Mai ammorbidito nel latte, ma dovrò provare
è una variante non è la ricetta tradizionale
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06-11-06, 02:29 #5Socialcapitalista
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Ma poi il latte ke fine fa?
Addio Tomàs
siamo fatti della stessa materia di cui sono fatti i 5 stelle
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06-11-06, 11:34 #6moderatore di bachelite
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Originariamente Scritto da benfy
allora guardati "La grande guerra" con Alberto Sordi e Vittorio Gassmann, regia di Mario Monicelli (1960). Nella scena in cui i due soldati vengono interrogati, l'ufficiale austriaco parla proprio di fegato alla veneziana.
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14-04-07, 20:46 #7desiderium
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ma dopo la mucca pazza è sicuro mangiare il fegato? cioè è una parte molle
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14-04-07, 20:47 #8desiderium
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lo puoi bere a colazione se vuoi Originariamente Scritto da agaragar
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30-05-07, 21:42 #9I'm worse at what I do best
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