Datemi una ricetta con i cetrioli

[Tizius MCMLXVI]

Aiuto

Ho un vicino di casa, orticultore perchè pensionato, che mi riempie di cetrioli (dell'ortaggio non pensate a cose spiritose). Mi sono scaricato un po' di ricette ma non ho molta fantasia su come cucinarlo (anche perchè nelle ricette c'è scritto che cotto fa onestamente schifo).

Conoscete qualche ricetta (primo, secondo, contorno ... come vi pare).

[Sant'Eusebio]

Aiuto

Ho un vicino di casa, orticultore perchè pensionato, che mi riempie di cetrioli (dell'ortaggio non pensate a cose spiritose). Mi sono scaricato un po' di ricette ma non ho molta fantasia su come cucinarlo (anche perchè nelle ricette c'è scritto che cotto fa onestamente schifo).

Conoscete qualche ricetta (primo, secondo, contorno ... come vi pare).

Il mio consiglio è di ridarglieli indietro, perchè a parte in qualche insalata il cetriolo è inutilizzabile (da parte mia, visto che non mi piace):

[Charlie Brown]

Puoi provare a fare lo tzatziki, a base di cetriolo sbucciato (o no), grattugiato grosso e privato parzialmente della sua acqua di vegetazione (dopo averlo grattugiato, lo puoi lasciar scolare sull'asse da taglio inclinata), yogurt greco (tipo il Total della Fage), aglio, sale e olio. Molto bono!

[Tizius MCMLXVI]

Puoi provare a fare lo tzatziki, a base di cetriolo sbucciato (o no), grattugiato grosso e privato parzialmente della sua acqua di vegetazione (dopo averlo grattugiato, lo puoi lasciar scolare sull'asse da taglio inclinata), yogurt greco (tipo il Total della Fage), aglio, sale e olio. Molto bono!

proverò, grazie

[Perseo]

Il cetriolo ha senso solo fresco, quindi in insalate o usato come contorno per carni. L'errore che si fa più spesso qui in Italia è di tagliarlo a fettine sottili, mentre l'ideale è tagliarlo a piccoli cubetti, che forniscono un contrappunto croccante e rinfrescante alle carni morbide, come bolliti o wurstel.
In Turchia qualunque ristorante lo servirà sotto forma di "insalata del pastore" che è semplicissima: cubetti di cetriolo e pomodoro mischiati assieme.
Se vuoi qualcosa di più sostanzioso, tipo per un pranzo all'aperto, puoi sbriciolarci dentro un paio di uova sode.

[Liquid Sky]

Io ho mio padre che mi riempie di cetrioli (che fra l'altro mi piacciono ma mi sono indigesti), mi associo alla richiesta di suggerimenti...

Puoi provare a fare lo tzatziki, a base di cetriolo sbucciato (o no), grattugiato grosso e privato parzialmente della sua acqua di vegetazione (dopo averlo grattugiato, lo puoi lasciar scolare sull'asse da taglio inclinata), yogurt greco (tipo il Total della Fage), aglio, sale e olio. Molto bono!

Sembra niente male, questa devo provarla.

[tolomeo]

sui siti islamici stanno fracassando le palle sulla liceità dell'insalata di pomodori e cetrioli - perchè pare che gli uni siano femmine e gli altri maschi, e non si potrebbero mettere insieme.
ora, in nordafrica, prima della calata degli islamisti, per secoli hanno servito una squisita insalata di pomodori e cetrioli, condita con olio, sale e qualche goccia di limone o di aceto.
i due segreti della sua squisitezza: pomodori ben saporiti, dolci e maturi, cetrioli freschi e croccanti, ma soprattutto una manciata generosissima di coriandolo fresco tritato.

[Perseo]

Per risolvere potrebbero celebrare il matrimonio prima di tagliarli. Ma che sito è? vorrei proprio vederlo.

[Alberich]

Consiglio anche io lotzatziki, salsa ottimerrima. Per il resto credo sia utilizzabile solo in insalata o sott'aceto. In realtà è una verdura ottima ma quando ce l'hai in cucina non sai mai che c---o farci (per maschi eterossessuali single, magari in altri casi si possono trovare occupazioni interessanti )

[Flaxio]

Monta una bancarella fuori casa e vendili tutti