Giustamente solo in università si può studiare un dato libro, al di fuori di essa un libro perde valore e non insegna più nulla... La tua idea di scuola è roba preistorica.
Si può benissimo studiare una data materia anche al di fuori del classico percorso scolastico; se quasi nessuno lo fà è perché non dà benefici economici diretti.