Il caffè a Napoli è pessimo, ma non fucilatemi: lo dice Report

[Juv]

Sfatiamo un mito: la tazzulell e’ cafe’ napoletano potrebbe non essere buona così abbiamo appreso da Eduardo De Fillippo. Chi lo dice? Un’inchiesta di Report in onda il 7 aprile su Rai Tre. Il primo a cadere è proprio quello del Gambrinus di Napoli: “E’ molto amaro, poco dolce. Non è acido, è astringente. Sento sentore di noce, paglia, sentori leggeri di terra.” Questa la valutazione all’assaggio di Andrej Godina, della Scae (Speciality Coffee Association of Europe). Voto? 3 e 1/2.
Il video fa un po’ impressione.
COLLEGATO

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Il signor Godina ha un accento mitteleuropeo. Viene naturale immaginarsi la colorita reazione dei napoletani alla critica del caffè simbolo e orgoglio cittadino. Il Gambrinus è uno storico caffè di Napoli di fine Ottocento. Frequentato di vippanza intellettuale, politica ma anche da turisti e chicchessia. E’ famoso per il caffè e per le storiche frequentazioni dell’intellighenzia italiana.
Ma da oggi, il caffè del Gamrbinus è “‘na ciofeca”. 3 e 1/2 però mi sembra un po’ ingeneroso.

Non va meglio con un altro caffè della città: “rancido, legnoso e terroso”: voto 2.
Al di là della tignosità, certi voti non li do nemmeno al caffè dell’Autogrill di Firenze Signa.
Non per far polemica, ma parlando di caffè a Napoli ricordavamo una situazione diversa.
Con esperienze mistiche nel bar MEXICO, propaggine diretta della torrefazione “Passalaqua” (partenopea DOC) che dal 1948 delizia i passanti della centralissima Piazza Dante. O lì vicino, in un piccolo bar sotto port’Alba (lato piazza Bellini) dove si chiede il caffè fatto con la sinistra, la mano del cuore. O nei pressi di Castelcapuano, in un mini-bar nell’angolo che va verso Porta Capuana, dove si fanno 700-800 espressi al giorno, tutti equilibrati, cremosi e buonissimi.
Ora, per favore, non toglieteci le sicurezze. Tra tutti i luoghi comuni, quello che voleva i migliori espressi d’Italia fatti a Napoli era il nostro preferito.
[Crediti: CorriereTv, Immagine: Giorgio Montersino]

[amerigodumini]

Il caffè è peggiorato ovunque.
Ha dei retrogusti indegni.
E anche quello delle confezioni casalinghe appena aperto puzza di robe chimiche e piscia di gatto.

[Immanuel]

Questo è come se andasse a Piazza del Popolo ordina una carbonara con extra panna e dice che fa schifo.

[Juv]

Cmq fa il paio con i risultati dei concorsi internazionali dell'international coffe tasting dove i primi premi sono quasi tutti appannaggio di miscele del Nord.

[Immanuel]

Cmq fa il paio con i risultati dei concorsi internazionali dell'international coffe tasting dove i primi premi sono quasi tutti appannaggio di miscele del Nord.

Beh al Nord avete pure la miglior pizza secondo questi concorsi internazionali.

[Immanuel]

Cmq fa il paio con i risultati dei concorsi internazionali dell'international coffe tasting dove i primi premi sono quasi tutti appannaggio di miscele del Nord.

International Coffee Tasting 2012: i vincitori | Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè

Ti riferisci a questa roba? 33 vincitori per 113 partecipanti svolto a Brescia? Sarà la decima volta che citi questa pagliacciata.

[FLenzi]

Cmq fa il paio con i risultati dei concorsi internazionali dell'international coffe tasting dove i primi premi sono quasi tutti appannaggio di miscele del Nord.

Certo, e sicuramente le raccogliete nella patagna, l'importante è credere alle scemenze che si scrivono.

[Juv]

Certo, e sicuramente le raccogliete nella patagna, l'importante è credere alle scemenze che si scrivono.

L assaggiatore di Report ha stroncato anche Firenze.





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[Juv]

International Coffee Tasting 2012: i vincitori | Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè

Ti riferisci a questa roba? 33 vincitori per 113 partecipanti svolto a Brescia? Sarà la decima volta che citi questa pagliacciata.

Veramente anche al concorso del 2013 a Singapore é andata in maniera simile.

Mi sa che a Napoli devono reimparare come fare ilcaffé.





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[BlackSheep]

cazzo, non mi sembra vero... devo difendere i napoletani...

i così detti "giudici" o "associazioni" o "organi giudicanti" così come le stelle michelin dei ristoranti, o gambero rosso... tutte ste cose, sono a pagamento, ne più ne meno che prendere un pezzo di pagina di un giornale...