A proposito di formaggi: Grana VS Parmigiano

[FrancoAntonio]

ovviamente il grana, è croccante e non molliccio come il parmigiano, è più salato, profuma invece di tanfare

non c'è paragone

ovviamente non sei emiliano ma padano, come il grana
Di solito il parmigiano è piu' stagionato e quindi piu' pregiato, se poi lo chiami puzza perchè è piu' vecchio...

[animale.marino]

ovviamente non sei emiliano ma padano, come il grana
Di solito il parmigiano è piu' stagionato e quindi piu' pregiato, se poi lo chiami puzza perchè è piu' vecchio...

la chiama puzza perche non sa di quel che parla non perche è piu vecchio.

[Antonio Banderas]

parmigiano.

ma ricordo un sondaggio sui formaggi in cui il parmigiano veniva citato da quasi tutti nei primi tre posti. poi gli altri formaggi cambiavano a secondo dei gusti ma il parmigiano stava lì.

piuttosto un amico che lavora a reggio ha cominciato a portarmi di volta in volta tipi diversi di parmigiano.
una volta vacche rosse (mi pare), stavolta mi ha portato il parmigiano di campagna.

Con le vacche rosse lo fanno solo in zona Matildica, tutti gli altri li fanno con le vacche pezzate.

[Antonio Banderas]

ovviamente il grana, è croccante e non molliccio come il parmigiano, è più salato, profuma invece di tanfare

non c'è paragone

Prendi un Parmigiano Reggiano di 30 mesi e poi me lo sai dire se è molliccio e poco salato ....

[Robert]

ovviamente non sei emiliano ma padano, come il grana
Di solito il parmigiano è piu' stagionato e quindi piu' pregiato, se poi lo chiami puzza perchè è piu' vecchio...

boh
io da un pezzo vivo lontano dall'Emilia e quando faccio la spesa ho notato la differenza fra i due, e preferisco il grana
comunque in genere non mangio formaggi, è roba molliccia e di gusto puzzoso
per il grana faccio un'eccezione

Prendi un Parmigiano Reggiano di 30 mesi e poi me lo sai dire se è molliccio e poco salato ....

mi stai facendo venire il dubbio
va sto sabato mi compro un pezzo di grana e uno di parmigiano e confrontiamo once & 4 all (una volta per tutte)

[Supermario]

Il mio formaggio preferito è il Gorgonzola .. . anche se ci devo stare lontano perche finisce sempre che mi mangio tutta la vaschetta e un chilo di pane.

In ogni caso al secondo posto metto Parmigiano e Grana a parimerito e a seguire sempre a parimerito Pecorino ( Toscano, Sardo, Romano ) e Latteria Trevigiano.

[Venom]

Ovviamente parmigiano, peccato che all'estero si trovi solo il grana.

[Immanuel]

Ovviamente parmigiano, peccato che all'estero si trovi solo il grana.

Io ho sempre trovato ovunque entrambi ed anche a latitudine ben più esotiche delle tue, strano che in Danimarca tu abbia difficoltà a trovarlo. La differenza rispetto l'Italia è nel costo del parmigiano, all'estero il grana l'ho trovato sempre a costi simili a quelli italiani, mentre il parmigiano è sempre molto più caro, anche più del doppio.

Per rispondere il sondaggio, preferisco il parmigiano, ma quando c'era il grana non è che ho storto il naso.

[FrancoAntonio]

Io ho sempre trovato ovunque entrambi ed anche a latitudine ben più esotiche delle tue, strano che in Danimarca tu abbia difficoltà a trovarlo. La differenza rispetto l'Italia è nel costo del parmigiano, all'estero il grana l'ho trovato sempre a costi simili a quelli italiani, mentre il parmigiano è sempre molto più caro, anche più del doppio.

Per rispondere il sondaggio, preferisco il parmigiano, ma quando c'era il grana non è che ho storto il naso.

in Francia è il contrario: si trova piu' facilmente il parmigiano che non il grana, il grana lo si trova in busta grattugiato mentre ci sono spesso promozioni di parmigiano a prezzi sorprendenti: mi è capitato di comprare un 24 mesi a 18 euro il chilo

Credo comunque che in certi paesi ci siano problemi di distribuzione del parmigiano rispetto al grana e viceversa e che alcune aziende distributrici la facciano un po' da padrone, in Francia la ditta Parmareggio è molto presente

[Kaouthia]

Immagino sia il Grana Padano ....

Sono ottimi entrambi; poi lo sappiamo che voi del sud siete campanilisti.