Piatti indiani con curcuma

[Gianluca]

qualcuno sa quali sono?

[Gianluca]

io intendo per esempio che vado in un ristorante indiano e ordino un piatto sapendo che tra gli ingredienti c'è sicuramente la curcuma

tipo che ne so tikki masala, pollo tandoori o come cavolo si chiamano

[Kroenen]

Ad essere sinceri, la sto provando come spezia da un paio di giorni.

Quindi di piatti indiani non ne conosco. Però non è male.

[Perseo]

Praticamente tutti visto che fa parte del curry. Dipende poi in che proporzione nelle diverse miscele.
Comunque ogni volta che vedi qualcosa di giallo c'è la curcuma, di solito il riso di accompagnamento, specie il " pulao " Penso potrebbe non esserci nei palak, cioè i piatti a base di spinaci.

Ah, masala è sinonimo di curry.

[Rachel Walling]

io intendo per esempio che vado in un ristorante indiano e ordino un piatto sapendo che tra gli ingredienti c'è sicuramente la curcuma

tipo che ne so tikki masala, pollo tandoori o come cavolo si chiamano

la curcuma è una delle spezie base del masala (curry)
quindi è quasi ovunque

[v!olet]

vale la pena di prepararsi il curry da soli?

io lo compro nei negozi indiani e vedo che ci sono dentro tantissime spezie diverse.

[Rachel Walling]

vale la pena di prepararsi il curry da soli?

io lo compro nei negozi indiani e vedo che ci sono dentro tantissime spezie diverse.

Secondo me no. È una miscela di spezie particolare e bisogna fare il giusto dosaggio

[Perseo]

Per me con un po di esperienza si. Da un po prendo più le spezie separate invece che il curry già fatto e pasticcio. Bisogna dire che non ho ancora provato i pasticci su delle cavie viventi.

[mary ann]

vale la pena di prepararsi il curry da soli?

No. ))

[zlais]

io da qualche anno ogni tanto faccio il pollo al curry (che contine curcuma) è facile da fare (la parte più difficile, almeno per me, è pulire le verdure, attività per la quale son negato) e abbastanza veloce (1 oretta tra preparazione e cottura), e parechio buono anche se come lo fo io non è esattamente da ricetta originale, però risulta più gustoso e completo essendoci più verdure, e ovviamente tutto accompagnato con riso basmati ù_ù