Riso con carciofi

Citazione:

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Originariamente Scritto da Marximiliano

Io il tavernello lo uso per l'appunto per cucinare, dà (il vino) un sapore più fruttato e sfizioso, poi l'alcool evapora a ottanta gradi quindi va bene anche se uno è astemio.

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Il vino rosso però non ci sta bene nel riso con i carciofi...

Citazione:

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Originariamente Scritto da Undertaker

Ci sta benissimo un Vermentino di Gallura...

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Su questa scelta ti approvo con forza.

Infatti, non devono essere carciofi col riso, ma risotto coi carciofi.

Cioè: prima devi tostare il riso, poi continuare aggiungendo il brodo a mestolini, sempre parcamente, e dopo un po' aggiungere i carciofi tagliati a spicchietti.
Li metti all'inizio; oppure li sbollenti a li aggiungi a metà cottura.

Citazione:

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Originariamente Scritto da Josef Scveik

Il vino rosso però non ci sta bene nel riso con i carciofi...

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Eh no ci starebbe quello bianco

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Originariamente Scritto da Josef Scveik

Perchè?

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Io i carciofi li detesto.

Citazione:

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Originariamente Scritto da Marximiliano

Io il tavernello lo uso per l'appunto per cucinare, dà (il vino) un sapore più fruttato e sfizioso, poi l'alcool evapora a ottanta gradi quindi va bene anche se uno è astemio.

No mi sembra che sei diventato più pungente

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il tavernello non è buono neanche per cucinare , usa un vino migliore noterai la differenza

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Originariamente Scritto da Defender

Io i carciofi li detesto.

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:eek1:

Raymondino sembra quasi una persona normale ora.

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Originariamente Scritto da Josef Scveik

Adesso pulisco i carciofi, poi li rosolerò con olio e cipolla. Più tardi ci metto il riso è vaffanculo, problema cena risolto anche per oggi...

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ma i carciofi sono una verdura dei piddini? no perché anche loro mi sembrano carciofi...

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Originariamente Scritto da El Gran Capitan

Raymondino sembra quasi una persona normale ora.

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sembra ma non lo è!