Genialità napoletana.

[Kavalerists]

Dal kebab al kepurp: il polpo verace diventa panino - 1 di 1 - Napoli - Repubblica.it

[Kroenen]

Non so perchè ma non è che mi attira assai. Come il kebab, tra l'altro...

[Kavalerists]

Non so perchè ma non è che mi attira assai. Come il kebab, tra l'altro...

a me sì.
e anche il kebab mi piace.
però, dai, a parte i gusti personali è geniale.

[Vanvitelli]

Suvvia, diciamo la verità... l'unica invenzione sta nel nome, per il resto si tratta semplicemente di polpo all'insalata pressato in uno stampo.
C'è da dire, invece, che anni fa, prima dell'esplosione delle kebabberie, mi capitò di mangiare in un locale frequentato quasi esclusivamente da immigrati, dove il kebab veniva servito, anziché nel panino arabo o nella "piadina", in un classico sfilatino napoletano, con risultati veramente ottimi.

[Kavalerists]

sarà anche solo polpo in insalata pressato, però è spettacolare! io lo trovo invitante...

del resto il normale kebab cos'è? un misto di carni speziate e pressate.

[Vanvitelli]

Ma la cosa che rende caratteristico il kebab è la tipica modalità di cottura... questo è bollito e poi messo nello stampo. Ottimo, beninteso, me ne farei certe scorpacciate, soprattutto a quest'ora... Però, senza nulla cambiare della sostanza, lo trovo più invitante sotto questa forma qua: