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  1. #21
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    Predefinito Re: Cosa sapete cucinare meglio?

    Citazione Originariamente Scritto da Blue Visualizza Messaggio
    Io me la cavo a cucinare bene il pesce, in vari modi.
    E poi so cucinare bene i carciofi...
    1)Quando ci vediamo?

    2)Vieni però senza carcioffole

  2. #22
    Viva la piadina!!!
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    Predefinito Re: Cosa sapete cucinare meglio?

    Primi in generale, tacos.


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    Globalizzazione..... si grazie.

  3. #23
    non vedo la mona visibile
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    Predefinito Re: Cosa sapete cucinare meglio?

    Mi son veneto, polenta e baccalà

  4. #24
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    Predefinito Re: Cosa sapete cucinare meglio?

    @-Suca- questi non sai farli?
    Viva i conservatori! (Peppe Sombrero)
    come mi insegni, le lauree non sono garanzia di intelligenza (Druuna)

  5. #25
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    Predefinito Re: Cosa sapete cucinare meglio?

    Quelli però van fatti coi bigoli.
    Religione, Patria, Famiglia e Autogestione dei Mezzi di Produzione.

  6. #26
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    Predefinito Re: Cosa sapete cucinare meglio?

    Citazione Originariamente Scritto da Cirillotto Visualizza Messaggio
    @-Suca- questi non sai farli?
    Non si vede bene, cosa c'è in questa pasta?
    La morte significava ben poco per me. Era l'ultimo scherzo in una serie di pessimi scherzi. Charles Bukowski
    {;,;}

  7. #27
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    Predefinito Re: Cosa sapete cucinare meglio?

    primi soprattutto e pesce! Sono negata per i dolci... forse perchè non mi cimento quasi mai


  8. #28
    non vedo la mona visibile
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    Predefinito Re: Cosa sapete cucinare meglio?

    Citazione Originariamente Scritto da Cirillotto Visualizza Messaggio
    @-Suca- questi non sai farli?
    mi so fare solo piatti tipici veneti, mi son veneto

  9. #29
    Crocutale
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    Predefinito Re: Cosa sapete cucinare meglio?

    Citazione Originariamente Scritto da foglia Visualizza Messaggio
    Non si vede bene, cosa c'è in questa pasta?

    Gastronomia veneziana: bigoli in salsa
    Religione, Patria, Famiglia e Autogestione dei Mezzi di Produzione.

  10. #30
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    Predefinito Re: Cosa sapete cucinare meglio?

    Citazione Originariamente Scritto da foglia Visualizza Messaggio
    Come da titolo, il vostro cavallo di battaglia in cucina.

    Per me il risotto alle carote (ricetta di mia invenzione) e la torta di mele.
    Anche a me vengono particolarmente bene i risotti. Il mio cavallo di battaglia, quando voglio fare bella figura, è il risotto all'arancia, una vecchia ma buonissima ricetta di Ugo Tognazzi, raccolta via etere molti anni fa, da un programma radiofonico. E' abbastanza originale come risotto e di solito gli ospiti lo onorano prendendone un secondo assaggio.

    Ancora come Foglia amo molto fare dolci. quello che più mi piace fra i dolci al cucciaio è il latte alla portoghese, che assomiglia alla crème cramel ma è meno liscio. Poi faccio una crostata di pasta di noci molto buona (un po' pesantina però) che è una variante della Linzer torte austriaca, ma con le noci ridottè quasi a farina, al posto delle nocciole e possibilmente spalmata di marmellata fatta in casa, Quella che io preferisco è quella molto speziata di mele cotogne, ma non quiella classica, ma quella che è una mia creazione personale, più fluida dela cotognata tradizionale e con aggiunta di cannella, vaniglia, e chiodi di garofano polverizzi, succo di limone e a tre quanti della cottura con aggiunta di whishy (o anche cognac a piacimento) che deve ovviamemne evaporare. E un dolce ottim da offrire a metà pèomeriggio con il tè, ma non a fine pranzo, perché troppo ricco.

    Mi viene bene anche la torta all'ananas, che era diventata la torta tradizionale per il compleaano di figlio e di mio nipote quando erani piccoli, perchè è facile farci stare le candeline.
    Non bisogna mai farsi ricattare dalla stupidità altrui.
    (Umberto Eco)

 

 
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