cucina extracomunitaria: la pastiera napoletana

[l'inquirente]

CarE

oramai la cucina segue l'andamento delle migrazioni, così piatti estranei alla civiltà come il Cus-Cus o il kebab sono frequenti e la diseducazione alimentare porta i giovani anche a preferirli e gradirli.
Però voglio spezzare una lancia a favore di un dolce nord-maghrebino, la pastiera napoletana.

l'ho provata una volta ed è buona , probabilmente come per la pizza (nata in Liguria) è una ricetta che i civilizzatori piemontesi portarono in quelle lande nel 1860 e gli indigeni fecero propria.

[Hatshepsut]

Adoro!
La mangio una volta all'anno quando la cucina mia madre. Io sono troppo pigra
Dovrei cercare una pasticceria che la vende

Sulle origine non ho idea. Da Wikipedia:

Esiste anche una leggenda più "reale" che narra che dei pescatori, a causa dell'improvviso maltempo, rimasero in balia delle onde per un giorno ed una notte. Una volta riusciti a rientrare a terra, a chi domandasse loro come avevano potuto resistere in mare così tanto tempo, risposero che avevano potuto mangiare la Pasta di Ieri, fatta con ricotta, uova, grano ed aromi. Per questo motivo la Pastiera iniziò ad essere simbolo di rinascita, oltre che per gli ingredienti, perché aveva dato una seconda vita a questi quattro pescatori.

[Kraut]

Pur essendo campano, la trovo disgustosa

[Folco]

Adoro!
La mangio una volta all'anno quando la cucina mia madre. Io sono troppo pigra
Dovrei cercare una pasticceria che la vende

Sulle origine non ho idea. Da Wikipedia:

Esiste anche una leggenda più "reale" che narra che dei pescatori, a causa dell'improvviso maltempo, rimasero in balia delle onde per un giorno ed una notte. Una volta riusciti a rientrare a terra, a chi domandasse loro come avevano potuto resistere in mare così tanto tempo, risposero che avevano potuto mangiare la Pasta di Ieri, fatta con ricotta, uova, grano ed aromi. Per questo motivo la Pastiera iniziò ad essere simbolo di rinascita, oltre che per gli ingredienti, perché aveva dato una seconda vita a questi quattro pescatori.

ma in quale epoca e luogo stare in mare un giorno e una notte è considerato un periodo lungo?

[Felipe K.]

Assolutamente disgustosa. Sembra vomito al profumo di rosa.

[22gradi]

Io adoro la pastiera anche se mille volte più preferisco dolci "all'empolese" come la Fedora.

[Folco]

io mangio quasi solo dolci a base di frutta. Ogni tanto cheesecake, ma anch'essa quasi sembre con frutta (lamponi specialmente)

[22gradi]

io mangio quasi solo dolci a base di frutta. Ogni tanto cheesecake, ma anch'essa quasi sembre con frutta (lamponi specialmente)

Banana split no?

[Folco]

Banana split no?

no.

Al mometno i miei dolci preferiti sono: strudel, tarte tatin e victoria sandwich.

In realtà c'è un dolce senza frutta che mi piace molto: la tarte tropeziènne

[22gradi]

no.

Al mometno i miei dolci preferiti sono: strudel, tarte tatin e victoria sandwich.

In realtà c'è un dolce senza frutta che mi piace molto: la tarte tropeziènne

Fatti una fetta di fedora e poi ne riparliamo.