Le salse

Citazione:

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Originariamente Scritto da Dottor Zoidberg

noto che la mia ricetta del timballo (pasquale) alla ciociara non è nel menù :incav:

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Ops!!!! Che imperdonabile svista!!
Provvediamo subito!

http://forum.politicainrete.net/19892-post2.html

Citazione:

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Originariamente Scritto da Dottor Zoidberg

http://forum.politicainrete.net/19892-post2.html

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Grazie... fatto eh!! E scusa... :17023: W il timballo alla ciociara!!! :chefico:

Citazione:

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Originariamente Scritto da ondablu

Grazie... fatto eh!! E scusa... :17023: W il timballo alla ciociara!!! :chefico:

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:20040:

SALSA MAXICANA:

Partiamo da una scatoletta piccola di polpa di pomodoro. Versiamo il contenuto in una scodella. Aggiungiamo:
- olio,
- sale
- un goccio di aceto rosso o balsamico,
- pepe a volontà,
- una punta di cucchiaino di zucchero,
- peperoncino in polvere,
- uno spicchio di aglio grosso. Prima sbucciare (...), con un coltello affilato o una mezzaluna sminuzzarlo il più possibile, quindi aggiungerlo;
- paprika dolce (facoltativo),
- un pizzico di timo (facoltativo),
- un fondo di tazzina di tequila (facoltativo).

Girare girare girare, lasciar riposare qualche minuto se non una mezzoretta

Buono con nachos, polentine e simili