Coldiretti, questʼestate boom del cibo di strada: lʼarancino batte il kebab

[MaIn]

Coldiretti, quest'estate boom del cibo di strada: l'arancino batte il kebab - Tgcom24

L'Italia può vantare una tradizione millenaria: il fenomeno del cibo di strada ha radici molto antiche che risalgono al tempo dei Romani, dove gran parte della popolazione era solita gustare i pasti in piedi e velocemente in locali aperti vicino alla strada.

Molteplici le varietà proposte che riescono ad accontentare tutti i gusti. A seconda della regione si possono trovare gli arancini siciliani, la piadina romagnola, le olive ascolane, i filetti di baccalà romano o la porchetta, gliarrosticini abruzzesi, la polenta fritta veneta, le focacce liguri, il pesce frittonelle diverse località marittime e gli immancabili panini ripieni con le tipiche farciture locali.

"Tra coloro che mangiano cibo di strada ad essere nettamente preferito dall'81% - sottolinea la Coldiretti - è il cibo della tradizione locale, mentre il 13 per cento sceglie quello internazionale come gli hot dog e solo il 6 per cento i cibi etnici come il kebab, in netto calo rispetto al passato. Un fenomeno che ha avuto una vera esplosione nell'estate 2016 con la comparsa di mezzi mobili tecnologicamente avanzati cosiddetti food truck per la preparazione e l'offerta delle diverse tipologie di prodotti, ma anche la nascita di catene specializzate".

[Perseo]

Il kebab ha fatto moda quando era una novità, ma adesso è in calo perchè la maggior parte dei kebabbari non innovano, continuano a farlo sempre alla stessa maniera.

[Felipe K.]

Il kebab ha fatto moda quando era una novità, ma adesso è in calo perchè la maggior parte dei kebabbari non innovano, continuano a farlo sempre alla stessa maniera.

certo innovare implica lavorare, e i levantini non ne hanno nessuna intenzione

a parte questo, il kebab è una roba che gli arriva surgelata dalla germania fatta di mistery meat. lo devono solo mettere sullo spiedo (c'è lo spiedo già pronto nel coso surgelato). zero lavoro: c'è anche la macchinetta elettrica per tosare il kebab (che infatti non funziona quando è fatto di carne vera)

se anche solo il 10% dei kebabbari usasse carne vera, non sarebbero in crisi.

[Perseo]

Anche i cinesi.
Poi si meravigliano se i ristoranti italiani li asfaltano anche nei loro paesi.

[MaIn]

Anche i cinesi.
Poi si meravigliano se i ristoranti italiani li asfaltano anche nei loro paesi.

i cinesi vanno alla grande se si fingono giappi

[Jerome]

Il kebab ha fatto moda quando era una novità, ma adesso è in calo perchè la maggior parte dei kebabbari non innovano, continuano a farlo sempre alla stessa maniera.

Lo fanno anche i pizzaioli italiani ormai