Menù vegano nelle mense, giusto multare le scuole che non lo prevedono

[22gradi]

https://www.ilfattoquotidiano.it/201...edono/4587543/

Nella vita può accadere di tutto, ad esempio, com’è successo a me, trovarsi ad elogiare un disegno di legge depositato dalla deputata di Fi Micaela Vittoria Brambilla, con la quale non ho mai condiviso nulla e della quale ho sempre trovato irritante il contrasto tra i suoi incarichi istituzionali su temi importanti come turismo e infanzia – è stata persino Presidente della Commissione parlamentare dell’infanzia e l’adolescenza nell’indifferenza generale – verso i quali ha sempre mostrato scarso interesse e la sua passione per gli animali, con tanto di collaborazioni riviste equine (è giornalista) e fondazione di vari movimenti politico-animalisti.

Le va riconosciuto, tuttavia, che sul fronte protezione animali è una delle politiche più attive nel nostro paese, nel generale e incomprensibile silenzio degli altri, con proposte senz’altro condivisibili, viste le condizioni terrificanti in cui versano soprattutto gli animali da reddito, ossia tutti quelli destinati alla macellazione e poi al nostro uso e consumo. La proposta appena depositata alla Camera, dal titolo “Norme per garantire l’opzione per la dieta vegetariana e la dieta vegana nelle mense e nei luoghi di ristoro pubblici e privati”, riguarda appunto le mense scolastiche e prevede multe salatissime per quelle mense che non prevedano menù vegetariani e vegani. Misura giusta, non c’è dubbio, anzi benvenuta. Come è giusto che ci sia possibilità di scelta anche in luoghi come ospedali e caserme, dove alla tristezza della privazione di libertà e della malattia si aggiunge anche quella di pasti imposti nella composizione, anch’essi una forma di negazione del pluralismo e quindi del rispetto delle persone.


Piccolo passo indietro: il tema mense scolastiche è da sempre al centro di conflitti aspri tra i genitori e le scuole. Normalmente, il problema è la cattiva qualità della mensa, spesso il suo costo molto elevato. E poi c’è, appunto, la questione di come l’educazione familiare si rispecchi nell’alimentazione. Fino ad ora, normalmente la “diversità” era dovuta a un fatto religioso che come tale lo Stato aveva l’obbligo di rispettare, con tanto di menu adatti per bambini di fede ebraica o musulmana. Poi è subentrata l’epoca delle intolleranze, dal lattosio ad altri prodotti. Anche qui le mense si sono dovute adeguare, perché si trattava di un indiscutibile fatto di salute. Ma sulle diete vegetariane o, specialmente, vegane? Non essendoci norme chiare, né multe, fino ad oggi le scuole si sono comportate secondo criteri variopinti. Chi ha fornito il menù vegetariano e basta, chi si è spinto a quello vegano ma, come mi ha detto una mamma, “scimmiottando un po’ quello onnivoro, hamburger di soia quando c’era l’hamburger, affettato vegano quando gli altri avevano il prosciutto”, cioè senza una vera consulenza alimentare di un nutrizionista esperto in diete vegane. Una norma chiara, con la conseguenze introduzione di pesanti multe,spingerebbe sicuramente le scuole a fare più attenzione, ad informarsi, e fornire menu alternativi adeguati, il che mi sembra, ripeto, una cosa assolutamente positiva.

Ovviamente molti saranno d’accordo. Perché, specie il veganesimo, viene considerato un’opzione ideologica radicale e oltranzista. Perché in tantissimi sono ancora convinti, ma perché non informati, che una dieta vegana non vada bene per i bambini. Insomma, come sono certa accadrà nei commenti di questo articolo, molti accuseranno chi chiede menù vegani a scuola di far spendere la scuola pubblica per i loro caprini privati, di rendere i bambini diseguali, di chiedere una dieta che nasce da motivi religiosi né da motivi di salute gravi come le intolleranze. Sui primi due punti, credo si possa rispondere che la scuola, come prevede menù diversi per chi professa una certa fede, dovrebbe farlo anche per chi ha scelto di non mangiare animali, una decisione rispettabile e, perché no, con una sua sacralità. Il rischio di rendere i bambini diseguali esiste, ma se si tratta di una scelta educativa familiare ha senso che prevalga su quella scolastica, se ovviamente il bambino non manifesta disagio, cosa che un genitore è certamente in grado di valutare. Infine, sarebbe ora di considerare la dieta vegetariana ma anche vegana come un dieta fondamentale per la salute, perché è dimostrato il suo ruolo fondamentale nella prevenzione di alcune patologie anche gravi, oltre alla sua capacità di ridurre ed eliminare l’obesità infantile, sempre più diffusa e allarmante.

Insomma, io credo che scuola che abbia un buon menù vegetariano e vegano sia una scuola che dimostra anche di avere un buon livello culturale, al contrario di chi invece si ostina a non vedere che il mondo, là fuori, sta cambiando. Ed ecco perché un istituto che abbia un’opzione di questo tipo dovrebbe essere scelto con maggiore fiducia persino da chi vegano o vegetariano non è, perché dimostra una generale attenzione ad un’alimentazione di qualità. Esattamente come accade nelle famiglie in cui c’è un vegano: il livello si alza per tutti, anche per chi decide di restare onnivoro. Provare per credere.

[Don quijote]

La cosa importante è che le scuole abbiano delle mense omologate, e non degli scantinati per le caldaie. Per quanto riguarda i menù, dubito fortemente che un bambino possa optare per ll vegano; a meno che non abbia un genitore coglione che glielo imponga.

[Lord Attilio]

Il problema è che gli ignoranti si bevono le voci delle lobby degli allevatori e le notizie false inventate o manipolate dei giornali sui bambini vegani denutriti o mal messi, che poi si è sempre scoperto che lo erano per altri motivi. Non possiamo più permetterci di consumare il quantitativo di carne che consumiamo adesso, già gli stati stanno facendo land grabbing in Africa e Amazzonia consumando suolo e desertificando per mantenere gli standard dei loro cittadini-consumatori. Per fare solo un esempio, metà terre del Madagascar sono di proprietà della Corea del Sud. La carne dovrebbe tornare ad essere un bene di lusso consumato raramente, non il più economico dei junk food.

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[Lord Attilio]

Non solo è giusto multare, ma anzi dovrebbero esserci solo menù vegani o vegetariani nelle scuole.

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[ZaPaTa]

Non solo è giusto multare, ma anzi dovrebbero esserci solo menù vegani o vegetariani nelle scuole.

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Ma possibile che andate sempre a finire ad imporre le vostre scelte a tutti?

[Guy Fawkes]

I dati sulla non salubrità dei regimi alimentari vegani, specie in un periodo delicato come quello della crescita, sono tutt'altro che propaganda di lobby, sono storia medica, e i pediatri la sconsigliano, restando molto meno sfavorevoli verso quella vegetariana.

https://www.fondazioneveronesi.it/ma...dare-la-scelta

[furioso2013]

La cosa importante è che le scuole abbiano delle mense omologate, e non degli scantinati per le caldaie. Per quanto riguarda i menù, dubito fortemente che un bambino possa optare per ll vegano; a meno che non abbia un genitore coglione che glielo imponga.

mi risulta che siano poche le scuole che "fanno" da mangiare.
qualcuna fa delle "aggiunte" ad es. riso in bianco o ministrina per chi lo richiede per motivi specifici, e in questo caso l'asl, almeno dalle mie parti fa controlli periodici e costanti.

[Kaouthia]

I dati sulla non salubrità dei regimi alimentari vegani, specie in un periodo delicato come quello della crescita, sono tutt'altro che propaganda di lobby, sono storia medica, e i pediatri la sconsigliano, restando molto meno sfavorevoli verso quella vegetariana.

La scelta vegetariana è più che comprensibile, su quella vegana preferisco non pronunciarmi.

[furioso2013]

Non solo è giusto multare, ma anzi dovrebbero esserci solo menù vegani o vegetariani nelle scuole.

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e per quale motivo ?

[furioso2013]

La scelta vegetariana è più che comprensibile, su quella vegana preferisco non pronunciarmi.

ma neppure vegetariana.
un bambino deve mangiare di tutto, compreso uova, carne, formaggio, yogurt...
non scherziamo dai .