Vi piacciono le mandorle? A me tantissimo. Oggi ho fatto una buonissima crema di mandorle, zucchero, ricotta e cioccolato fondente.
Vi piacciono le mandorle? A me tantissimo. Oggi ho fatto una buonissima crema di mandorle, zucchero, ricotta e cioccolato fondente.
Originariamente Scritto da …:
“Se trovi che ho parlato di una Lamborghini te ne regalo una”.
https://forum.termometropolitico.it/...l#post21308108
io son passato alla cassa al supermercato adocchiando il croccante sugli scaffali ma... ho resistito
e adesso sono amaramente pentito
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Religione, Patria, Famiglia e Autogestione dei Mezzi di Produzione.
Io non metterei il cioccolato.
Piuttosto un pizzico di cannella.
Se fai una pasta di mandorle (solo mandorle finemente tritate e zucchero) e poi fai come dei piccoli mucchietti, un chiodo di garofano infilzato ci sta.
A Catania aggiungono un po' di pistacchio, per dare colore, ne fanno delle piccole palline che poi fanno rotolare su dello zucchero semolato.
Si chiamano "olivette di S. Agata".
È buona anche con cioccolato. Ma anche senza. Mi piace anche la crema con ricotta, farina di mandorle e un poco di miele.
Ci vuole anche acqua e a volte un po’ di miele. Se devi cuocerla serve anche l’albume. Non so, ma i chiodi di garofano non stanno bene, secondo me, hanno un sapore troppo forte.
Il pistacchio mi piace molto. Non riesco a trovare una buona crema di pistacchio. Puoi consigliarmi una?
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