Barbecue e/o griglia

[Strangolatore di Dresda]

Poichè ogni tanto nasce la necessità di cuocere qualcosa che non va nè bollita, nè arrostita e fritta, volevo sapere se li avete e cosa mi conviene comprare (qualcosa di piccolo, da usare salturiamente) per carne e pesce.

[Feliks]

Poichè ogni tanto nasce la necessità di cuocere qualcosa che non va nè bollita, nè arrostita e fritta, volevo sapere se li avete e cosa mi conviene comprare (qualcosa di piccolo, da usare salturiamente) per carne e pesce.

ci stanno quelli montabili e smontabili. se riesci a non perdere pezzi strutturalmente importanti nella fase di smontaggio & trasporto, sono buoni.

[Amalie]

Poichè ogni tanto nasce la necessità di cuocere qualcosa che non va nè bollita, nè arrostita e fritta, volevo sapere se li avete e cosa mi conviene comprare (qualcosa di piccolo, da usare salturiamente) per carne e pesce.

ma in definitiva non sono la stessa cosa? io uso la griglia perchè non ho spazio per piazzare un barbecue in estate mentre d'inverno la griglia la faccio nel caminetto

[Strangolatore di Dresda]

Tecnicamente, visto che dovrei usarlo poco, vorrei comprare uno di quei bracieri con griglia piuttosto piccoli che funzionano con la carbonella.
Mi chiedevo se vanno bene o se è preferibile avere uno di quei barbecue più grandi ed esterni, magari a gas o altro.
Se è lo stesso, procedo per braciere + griglia

[Amalie]

Tecnicamente, visto che dovrei usarlo poco, vorrei comprare uno di quei bracieri con griglia piuttosto piccoli che funzionano con la carbonella.
Mi chiedevo se vanno bene o se è preferibile avere uno di quei barbecue più grandi ed esterni, magari a gas o altro.
Se è lo stesso, procedo per braciere + griglia

ma dove lo piazzeresti? perchè alla fine credo dipenda da questo la scelta
credo che cucinare con la carbonella sia una via di mezzo tra la griglia elettrica e la griglia nel camino con la legna!
c'è da dire che con la griglia elettrica non c'è preparazione per il fuoco come per i bracieri o il camino

[Strangolatore di Dresda]

ma dove lo piazzeresti? perchè alla fine credo dipenda da questo la scelta

Spazio non dovrebbe mancare, è che non mi va di comprare cose inutili o sovradimensionate rispetto alle mie esigenze.
Comunque chiamando Tizio e Sempronio mi hanno detto che i barbecue non costano molto (a carbonella) e quindi andrò a vedere meglio.

[Amalie]

Spazio non dovrebbe mancare, è che non mi va di comprare cose inutili o sovradimensionate rispetto alle mie esigenze.
Comunque chiamando Tizio e Sempronio mi hanno detto che i barbecue non costano molto (a carbonella) e quindi andrò a vedere meglio.

beh se hai spazio secondo me la cottura al barbecue risulta piu' saporita di quella sulla griglia elettrica :giagia: poi no mi sono mai chiesta se la carbonella possa essere tossica o meno (credo di no cmq se non usi liquidi particolari per accenderla)

[Feliks]

la carne e' gia' tossica di per se stessa, figuriamoci arrostita sul carbone

10 anni di carne arrosto aumento di possibilita' di cancro del 50 per cento

quindi passiamo dallo 1% all'1,5%. Non ci dormirò la notte.


se vedi un punto verde spara a vista! o è calderoli o è un salutista!

[elephas indus]

Poichè ogni tanto nasce la necessità di cuocere qualcosa che non va nè bollita, nè arrostita e fritta, volevo sapere se li avete e cosa mi conviene comprare (qualcosa di piccolo, da usare salturiamente) per carne e pesce.

Io ho un braciere a carbonella e sono molto soddisfatto. Se non devi cucinare per molte persone in una volta trovo che sia la cosa migliore, visto che lo trovi in ferramenta per venti o trenta euro. Ti consiglio quelli alti, perché è più comodo lavorarci. Se posso darti un consiglio anche sul carbone, ti suggerisco quello più fine, perché è facile da accendere anche senza diavoline o alcool. Ciao.

[Strangolatore di Dresda]

la carne e' gia' tossica di per se stessa, figuriamoci arrostita sul carbone

10 anni di carne arrosto aumento di possibilita' di cancro del 50 per cento

Ma io volevo grigliare insalata e tofu!

Io ho un braciere a carbonella e sono molto soddisfatto. Se non devi cucinare per molte persone in una volta trovo che sia la cosa migliore, visto che lo trovi in ferramenta per venti o trenta euro. Ti consiglio quelli alti, perché è più comodo lavorarci. Se posso darti un consiglio anche sul carbone, ti suggerisco quello più fine, perché è facile da accendere anche senza diavoline o alcool. Ciao.

Questa era esattamente la mia idea, a quanto pare un barbecue non da molti vantaggi in più, se non per le dimensioni maggiori e la capacità di cuocere per più persone o per il fatto che dire "ho il barbecue" fa più figo che dire "ho il braciere"
Inoltre l'idea del barbecue fisso in giardino non mi piace molto.
Insomma, fosse per me già sarei in auto a comprare il tutto, poi naturalmente c'è chi fa lobby per il barbecue in famigghia.