Prezzo del latte troppo basso: pastori sardi lo buttano e bloccano la strada per prot

[Razionalista]

è dal lontano 2010 che si lanciava l allarme sul latte rumeno e bulgaro spacciato per sardo

ecco i risultati

Chissà chi lo "spaccia" per sardo.
Gli stessi che spacciano per prosciutto emiliano quello polacco?

[Razionalista]

certo ma non ha neppure molto senso mangiare pomodori che vengono dal marocco per vendere i nostri dall' altra parte del mondo, sono navi container che inquinano a gogo e diritti dei lavoratori che vengono piallati dalla concorrenza internazionale

Gli elicotteri della trojka risolveranno il problema, per fortuna

[medisco]

no il problema sono i socialisti. I paesi bassi esportano pro capite più prodotti agricoli di noi. Un pezzo di mare strappato all'acqua che sta sul mare del Nord.

Ah dici che loro investono? No, sarà tutto merito dei dazi e dei sussidi

Ovviamente quello che scrivi si sposa benissimo sul discorso qualità che stavamo facendo...

[Guy Fawkes]

In questa storia però quello che mi piace di meno è lo spreco che è stato fatto distuggendo grosse quantità di generi alimentari, infatti a quanto pare anche altri hanno protestato:
https://www.tgcom24.mediaset.it/cron...-201902a.shtml

Latte, sos del Codacons ai pastori sardi: ?Basta, non buttatelo ma datelo in beneficenza? - Casteddu On line

Anche se effettivamente, come qualcuno ha fatto notare, il latte di pecora non pastorizzato è tra i meno digeribili, e prepararlo per il consumo richiederà un bel po' di lavoro.

[Razionalista]

Ovviamente quello che scrivi si sposa benissimo sul discorso qualità che stavamo facendo...

In effetti il fatto che i pastori di feyenoord non abbiano gli stessi problemi non rileva

[WalterA]

https://www.gamberorosso.it/notizie/...I0GDHs8ixkliRI

Sessanta o cinquantacinque centesimi. È il prezzo di mercato per un litro di latte, almeno per gli industriali caseari, ovvero coloro in grado di regolare questo prezzo di mercato. Ma i pastori sardi, dopo giorni di trattative fallimentari per trovare un accordo con loro, non ci stanno più. E nel weekend hanno versato ettolitri di latte sull'asfalto per far sentire la loro voce. È giusto? Secondo qualcuno sarebbe stato meglio regalarlo ai bisognosi, ma forse non avrebbe avuto lo stesso impatto mediatico.

“È successo quello che in molti temevamo”, racconta Gavino Pulinas, pastore da una vita e proprietario dell'Azienda Agricola Truvunittu di Osilo,“i pastori sardi sono arrivati allo stremo perché il loro latte è arrivato a costare 30 centesimi in meno rispetto al costo di produzione, esclusa la manodopera”. Tra i costi vivi ci sono i mangimi, le semenze, le medicine, l'Inps, gli affitti, insomma tutto quello che serve per produrre il latte di pecora. Ma di chi è la colpa? “La colpa è di tutti. Dell'industria casearia, dei sindacati. E pure degli stessi pastori!”.

Le cause del problema
“È un problema cronico che dura ormai da decenni perché il prezzo del latte di pecora è legato a quello del Pecorino romano, che rappresenta il maggiore sbocco del nostro prodotto”. In numeri: il 60% del latte di pecora sardo viene trasformato in Pecorino romano; le pecore in Sardegna sono circa 4 milioni; le aziende che se ne occupano sono 12mila; la produzione di latte arriva a 3 milioni di quintali. Con questi numeri moltissime aziende sono totalmente dipendenti e schiave di un’unica produzione, di un unico sbocco. Pur chiamandosi “romano” infatti, questo pecorino per questioni di disciplinare ha consentito la produzione anche in Sardegna e da quel momento la cosa è stata dilagante: oggi il 95% del Pecorino romano si produce assai lontano da Roma. “È un mercato che conta 160mila quintali di pecorino l'anno, principalmente esportato negli Usa, e che quindi ha un potere contrattuale non indifferente. Ecco perché i pastori, in tutti questi anni, si sono trovati costretti ad accettare un prezzo deciso da altri, semplicemente perché loro, da soli, non hanno forza contrattuale. Perché è facile dire “basta non vendere il latte all'industria”, ma poi nei fatti se uno vive di questo non può permettersi di fermare la produzione, soprattutto quando ha già sostenuto i costi”.

La crisi passata
Eppure c'è stato un momento in cui i pastori avevano smesso di produrre. “Una crisi simile l'abbiamo vissuta tra il 2011 e il 2014, anni durante i quali il prezzo del latte ovino era sceso portando molti pastori a produrre meno e a vendere gli animali (certo, in quel periodo è venuto meno anche il patrimonio zootecnico). Questo, insieme a una serie di altre congiunture, ha causato una diminuzione della produzione di pecorino e di conseguenza a un aumento del prezzo, che è passato dai 6/7 euro agli 11 euro al chilo: per la prima volta il Pecorino romano costava di più del Parmigiano Reggiano. E così la gente ha ripreso a produrre il latte”. Latte che era arrivato a valere anche 1,3 euro al litro. Poi cos'è successo? “Tra il 2016 e il 2017 si è arrivati a produrre molto molto più pecorino di quello che richiede il mercato e di conseguenza molto più latte”. Ed eccoci arrivati a oggi con il crollo dei prezzi. È la regola del mercato, baby: se l'offerta supera la domanda, i prezzi crollano.

[WalterA]

Semplicemente la sovrapproduzione non viene assorbita dal mercato con conseguente calo del prezzo del pecorino e, di conseguenza, del prezzo del latte ovino.

[medisco]

In effetti il fatto che i pastori di feyenoord non abbiano gli stessi problemi non rileva

Non avevo dubbi che eri a conoscenza della situazione dei pastori di Rotterdam...

[animal]

https://www.gamberorosso.it/notizie/...I0GDHs8ixkliRI

Sessanta o cinquantacinque centesimi. È il prezzo di mercato per un litro di latte, almeno per gli industriali caseari, ovvero coloro in grado di regolare questo prezzo di mercato. Ma i pastori sardi, dopo giorni di trattative fallimentari per trovare un accordo con loro, non ci stanno più. E nel weekend hanno versato ettolitri di latte sull'asfalto per far sentire la loro voce. È giusto? Secondo qualcuno sarebbe stato meglio regalarlo ai bisognosi, ma forse non avrebbe avuto lo stesso impatto mediatico.

“È successo quello che in molti temevamo”, racconta Gavino Pulinas, pastore da una vita e proprietario dell'Azienda Agricola Truvunittu di Osilo,“i pastori sardi sono arrivati allo stremo perché il loro latte è arrivato a costare 30 centesimi in meno rispetto al costo di produzione, esclusa la manodopera”. Tra i costi vivi ci sono i mangimi, le semenze, le medicine, l'Inps, gli affitti, insomma tutto quello che serve per produrre il latte di pecora. Ma di chi è la colpa? “La colpa è di tutti. Dell'industria casearia, dei sindacati. E pure degli stessi pastori!”.

Le cause del problema
“È un problema cronico che dura ormai da decenni perché il prezzo del latte di pecora è legato a quello del Pecorino romano, che rappresenta il maggiore sbocco del nostro prodotto”. In numeri: il 60% del latte di pecora sardo viene trasformato in Pecorino romano; le pecore in Sardegna sono circa 4 milioni; le aziende che se ne occupano sono 12mila; la produzione di latte arriva a 3 milioni di quintali. Con questi numeri moltissime aziende sono totalmente dipendenti e schiave di un’unica produzione, di un unico sbocco. Pur chiamandosi “romano” infatti, questo pecorino per questioni di disciplinare ha consentito la produzione anche in Sardegna e da quel momento la cosa è stata dilagante: oggi il 95% del Pecorino romano si produce assai lontano da Roma. “È un mercato che conta 160mila quintali di pecorino l'anno, principalmente esportato negli Usa, e che quindi ha un potere contrattuale non indifferente. Ecco perché i pastori, in tutti questi anni, si sono trovati costretti ad accettare un prezzo deciso da altri, semplicemente perché loro, da soli, non hanno forza contrattuale. Perché è facile dire “basta non vendere il latte all'industria”, ma poi nei fatti se uno vive di questo non può permettersi di fermare la produzione, soprattutto quando ha già sostenuto i costi”.

La crisi passata
Eppure c'è stato un momento in cui i pastori avevano smesso di produrre. “Una crisi simile l'abbiamo vissuta tra il 2011 e il 2014, anni durante i quali il prezzo del latte ovino era sceso portando molti pastori a produrre meno e a vendere gli animali (certo, in quel periodo è venuto meno anche il patrimonio zootecnico). Questo, insieme a una serie di altre congiunture, ha causato una diminuzione della produzione di pecorino e di conseguenza a un aumento del prezzo, che è passato dai 6/7 euro agli 11 euro al chilo: per la prima volta il Pecorino romano costava di più del Parmigiano Reggiano. E così la gente ha ripreso a produrre il latte”. Latte che era arrivato a valere anche 1,3 euro al litro. Poi cos'è successo? “Tra il 2016 e il 2017 si è arrivati a produrre molto molto più pecorino di quello che richiede il mercato e di conseguenza molto più latte”. Ed eccoci arrivati a oggi con il crollo dei prezzi. È la regola del mercato, baby: se l'offerta supera la domanda, i prezzi crollano.

palle tutte palle

Invasione di pecorino straniero: l'Ue mette in ginocchio l'Italia

e ' il pecorino fatto con "latte" di vacca , e ne hanno tante , rumene che ha messo al collasso i nostri produttori

[pomo-pèro]

Semplicemente la sovrapproduzione non viene assorbita dal mercato con conseguente calo del prezzo del pecorino e, di conseguenza, del prezzo del latte ovino.

Io sinceramente questo calo di prezzo del pecorino non l'ho visto... costasse di meno lo prenderei più spesso