questo anche meglio della mozzarella dell'altro video sempre di alice la tipa che vedete qui..
per ottenere un effetto piu mozzarella levate il limone aumentate un po l'olio e diminuite a 20 e 3 i rispettivi amidi a me è venuta bene..
non ho messo il lievito alimentare ma il gratti' e ho aumentato il sale
otttima pizza..