quindi è un sistema fallato alla base, idealmente i consorzi dei pastori dovrebbero avere il potere di fare alzare il prezzo tramite un'azione comune, con ricadute positive su tutti i lavoratori. Invece ci si deve affidare all'intervento statale, introducendo storture. Vedremo.
edit: ecco, c'era anche l'ipotesi ideale di riprendere quanto fatto dal signore citato sopra, e di fare i caseifici di consorzio slegandosi dalla grande industria casearia. Però servirebbero dei consorzi che funzionano e fanno il loro lavoro.