Ecco la moda del momento, lo skyr è un formaggio cremoso di latte vaccino che viene dall’Islanda, la cui prima produzione risale a più di 10 secoli fa.
E' diventato un superfood, consigliato da nutrizionisti e amanti del cibo sano per il suo alto contenuto di proteine. Leggero e fresco ma abbastanza acido, viene venduto e consumato principalmente come yogurt da abbinare a frutta e cereali.
Lo avete mai provato?