Originariamente Scritto da
FrancoAntonio
Sono sempre piu' convinto che i giovani, i ventenni di oggi hanno una marcia in piu' e riusciranno a superare questo difficile momento grazie soprattutto alle nuove tecnologie e alle nuove possibilita' che essa offre.
Voglio fare un esempio di un ventenne che ce l'ha fatta da solo con fantasia e intelligenza
Qualche annetto fa esco per l'ora di pranzo e mi imbatto su un negozietto che era chiuso da tempo che riapre dopo un periodo di restauro e vedo che vendono cibo messicano da asporto con due tavolini per chi vuole mangiare sul posto: lo spazio e' piccolo : fin qui nulla di strano se non che il cuoco-cameriere-cassiere- proprietario e' un ragazzetto di 17 anni biondissimo dall'aspetto scandinavo e la prima cosa che gli chiedo e' ma come hai fatto ad aprire cosi' giovane questo locale?
mi dice un po' una borsa di studio e un po' il padre ha racimolato 50.000 euro per pagare materiali ingredienti e qualche mese anticipato d'affitto, poi gli chiedo ma che ne sai tu di cibo messicano? Hai un aspetto abbastanza poco credibile come messicano
mi dice Sono un appassionato di America latina ho imparato lo spagnolo alla perfezione, le ricette e mando a prendere tutti gli ingredienti presso un importatore spagnolo che viene a consegnarmeli con un camioncino ogni settimana e mi tengo aggiornato su tutte le chat di cucina messicana possibili e immaginabili.
Persino i fagioli vengono dal Messico, gli ingredienti per le salse, le birre e altre bevande...la tv sempre su un canale messicano a trasmettere news e musica messicani...
E in effetti i suoi burritos, fajitas, enchiladas sono come piacciono ai messicani fin troppo piccanti...buoni.
nel giro di 2 o 3 anni si e' fatto una splendida ragazza che lo aiuta che Claudia Schiffer da giovane le fa un baffo e ha preso pure un paio di ragazzi per le consegne.
L'ultima volta che sono stato da lui a fine ottobre non se la passava male... aveva messo anche due tavolini fuori sul marciapiedi, poi dal 30 ottobre sono confinato e non vado piu' al lavoro ma sto sempre a casa in smart working
Mi auguro che gli affari gli andranno di nuovo bene perche' ha fatto un ottimo percorso e merita tutto il suo successo