In realtà l'interazione di queste particelle è reale, altrimenti non le potremmo osservare.
Il ragionamento è corretto ma parte da una premessa non corretta, ovvero che le particelle non interagiscono, in realtà invece lo fanno.La cosa ha senso se consideriamo il punto di vista di un osservatore. Se le particelle si generano e si annichiliscono allora non sono soggette ad alcuna osservazione, che provocherebbe altrimenti una perturbazione e quindi non si tratterebbe più di particelle virtuali. Avrebbe senso quindi affermare, sempre da quello che mi par di capire, che il fatto che "esistano o non esistano" realmente non ha importanza in quanto nessuno le vede prima che il loro ciclo di esistenza si concluda
Sono responsabili infatti, ad esempio, dell'effetto Casimir, quindi interagiscono con la materia. Senza particelle virtuali niente effetto Casimir e nemmeno Gechi attaccati ai muri ! (Forza di van der Waals)