prendi un fazzoletto di tela, mettici dentro mezzo kg jogurt intero e apedilo sul lavandino prima di andare a letto, sotto metti una scodella per raccogliere il siero. Alla mattina hai 250 g di siero e 250 g di jogurt duro e compatto che puoi mangiare cosi, condirlo come vuoi, o mescolarlo a erbe aromatiche e farne "oveti" con 2 cucchiai che passi nel pan grattao e li friggi come secondo alternativo. Con ilsiero recuperato usalo al posto dell acqua per fare il pane mettendo 1/4 della doseconvenzionale di lievito e fall lievitare almeno 6 ore, ti viene un pane spettacolare