Meglio la pizza alla "napoletana" o quella alla "romana".

**chicca.s** · 15-09-21, 07:55

Originariamente Scritto da Supermario

Io invece la Romana la trovo piu' digeribile, invece la Napoletana mi da un senso di gonfiore e pesantezza nello stomaco.

Qualsiasi pizza fatta male diventa indigesta, romana, napoletana o turca

**Spooky Kid** · 15-09-21, 08:16

Sì posso concordare. La napoletana quando ha un impasto "pesante" è davvero un mattone e la digerisco dopo ore.
@Supermario

**Il viaggiatore notturno** · 15-09-21, 08:20

Originariamente Scritto da Spooky Kid

Sì posso concordare. La napoletana quando ha un impasto "pesante" è davvero un mattone e la digerisco dopo ore.
@Supermario

Succede quando è sbagliata la lievitazione.

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**Uomodiscienza** · 15-09-21, 09:52

non impazzisco per la pizza, in genere mi piaceva quela supersottle de pizzaioli magrebini della milano anni 90

**Dario** · 15-09-21, 12:21

Originariamente Scritto da charles bukowski

Deep dish pizza (Chicago).

PS la pizza originale non esiste.

Forse in America, a Napoli si.

**Dario** · 15-09-21, 12:23

Originariamente Scritto da Il viaggiatore notturno

La sostanza non cambia. La pizza napoletana è DOP, le altre sono imitazioni mal riuscite.
Se voglio mangiare una piadina abbrustolita, non vado mica in pizzeria.

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La romana è una piadina abbrustolita se è fatta male, altrimenti è ottima anche quella.

**Marximiliano** · 15-09-21, 12:25

Romana in genere. Quella napoletana ha meno contenuto e molto "pane". Certo che se è fatta bene è del buonissimo "pane", ma preferisco comunque avere più contenuto

**Dario** · 15-09-21, 12:25

Originariamente Scritto da chicca.s

Una napoletana a Roma? In via dei Tribunali

Anche a Ripetta.

**Dario** · 15-09-21, 12:27

Originariamente Scritto da Supermario

Io invece la Romana la trovo piu' digeribile, invece la Napoletana mi da un senso di gonfiore e pesantezza nello stomaco.

È il lievito

**Il viaggiatore notturno** · 15-09-21, 16:50

La mia pizza fuori menù, che mi faccio sempre preparare dal mio amico: mozzarella, pomodorini freschi (opzionali), salame piccante e melanzane "a funghetto".

Provatela, è una delizia. Io la chiamo "Magna Grecia".

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Discussione: Meglio la pizza alla "napoletana" o quella alla "romana".

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