Il miglior panettone? In Campania

[Uomodiscienza]

ma che scovinist che siete. Il cibo italiano é enormemente sopravvalutato come i cuochi italiani.

[FrancoAntonio]

ma che scovinist che siete. Il cibo italiano é enormemente sopravvalutato come i cuochi italiani.

Lo penso anch'io che vivo all'estero : ogni volta che mangio in Italia mi prendo quasi sempre la classica fregatura: cibo mediocre e poco gustoso, da mensa aziendale, come circa due settimane fa dove andai in un ristorante gourmet in Emilia: deludente.
Un altro mi voleva portare un tagliere di salumi a 14 euro: cioe' Io da solo mi devo mangiare un tagliere intero come antipasto? Ma perche' non fate i mezzi taglieri se vengo al ristorante da solo?No il mezzo tagliere non e' previsto

[Il viaggiatore notturno]

Io dico sempre che in cucina non esistono cattivi ingredienti, ma solo cattivi cuochi.

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[Uomodiscienza]

Io cucino italiano a casa, per cui quando vado a ristorante per la maggior parte vado agl asiatici. Adoro la cucina asiatica...

[Mike Suburro]

I panetti di droga

[gameover71]

Lo penso anch'io che vivo all'estero : ogni volta che mangio in Italia mi prendo quasi sempre la classica fregatura: cibo mediocre e poco gustoso, da mensa aziendale, come circa due settimane fa dove andai in un ristorante gourmet in Emilia: deludente.
Un altro mi voleva portare un tagliere di salumi a 14 euro: cioe' Io da solo mi devo mangiare un tagliere intero come antipasto? Ma perche' non fate i mezzi taglieri se vengo al ristorante da solo?No il mezzo tagliere non e' previsto

[Second chance]

Una delle pizze più buone l'ho mangiata in Finlandia. E non erano pizzaioli italiani.

[massena]

la pizza è pizza.
ci sono quelle schifose, quelle buone e quelle eccellenti.
anche la migliore pizza al mondo si fa con ingredienti che costano poco (a meno di sciocchezze come metterci sopra uova di storione e tartufo).
far pagare una margherita 20 euro è da ladri, come mettere un caffè a 5 euro.

superata una certa cifra non è dignitoso.

poi è chiaro che se faccio gli hamburger e li vendo a 50 euro buon per me se ho clienti.

[Uomodiscienza]

Io sono contrarissimo a slowfood e tutto l "qui la vera pizza tradizionale"
A parte che non é piu la "vera pizza tradizionale" perché la farina è completamente diversa, le farine d oggi hanno molto piu glutine di quelle di fine 800 e quindi la elasticitá, croccantezza e consistenza della pizzza di oggi per quanto uno segua la ricetta "trdizionale" non c entra proprio nulla, a me piacciono le cose innovatve, fusion etc. "Cristallizzare" una riceta dal mio punto di vista é un abominio culturale.

Fanno bene gli svedesi, che non avendo un "canone" da rispettare sanno essere piu innovativi di noi

[massena]

io sono contrarissimo a slowfood e tutto l "qui la vera pizza tradizionale"
a parte che non é piu la "vera pizza tradizionale" perché la farina è completamente diversa, le farine d oggi hanno molto piu glutine di quelle di fine 800 e quindi la elasticitá, croccantezza e consistenza della pizzza di oggi per quanto uno segua la ricetta "trdizionale" non c entra proprio nulla, a me piacciono le cose innovatve, fusion etc. "cristallizzare" una riceta dal mio punto di vista é un abominio culturale.

Fanno bene gli svedesi, che non avendo un "canone" da rispettare sanno essere piu innovativi di noi

ma poi alla fine sono tutte valutazioni personali.
Uno deve fare quello che gli pare.
Quando stracciano le palle con "la cultura del vino" e altre cose importantissime e fondamentali come mangiare "quella" cosa particolare in "quel" posto, la cucina tradizionale della nonna e altre cose del genere mi annoio subito e un po' anche mi incazzo.
Il cibo e' importante, non bisogna avvelenarsi con grassi e zuccheri, mangiare bene e' un piacere, ma bona li'.
Alla fine ti nutri e hai anche altre cosa da fare oltre a rimpinzarti o stordirti con bevande alcoliche.