Originariamente Scritto da
Uomodiscienza
La tavola é come la camera da letto: quello che piace é Halale quello che non piace é Haram, semplice.
Io so cucinare "bene" (anche un cuoco professionista che é il bracco destro di uno dei cuochi piu famosi in TV e con cui ero socio su un azienda in passato, gl ho cucinato io delle robe ed é rimasto shockato e mi ha detto cucino meglio degli altri suoi colleghi), ho una laurea in "cuochitudine su scala industriale" e so cucinare "scentfcamente" e sono un bel chiatone perché purtroppo ho sempre amato la buona tavola.
Ma nn guardo cuochi in TV perché rimango sempre shockato dalla quantita di cagate che sento.
Un esempiobanale "setacciare la farina per rendere l impasto piu soffice" é una stronzata inascoltabile dal punto di vista di un cuoco serio. Il "setacciare la farina" é un "meme culturale"* che viene da quando le farine avevano gli insetti dentro (i bei cbi di una volta facevano cagare dal punto di vista igienico) e come era "accettabile" trovare un pezzetto di insetto nel pane, non era accettabile trovare lo stesso pezzetto in un buon dolce, per cui si setacciava la farina per levare gli involucri dei bachi da cui uscivano le farfallne Plodia interpuntella...
*https://www.britannica.com/topic/meme