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  1. #1
    Sine ira et studio
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    Predefinito Il miglior panettone? In Campania

    È già da diversi anni che i maestri pasticceri campani hanno cominciato a contendere ai lombardi il primato per il miglior panettone artigianale.

    Ora è ufficiale il sorpasso. Alla quinta edizione del premio "Mastro Panettone" il primo posto per la categoria “Miglior panettone artigianale tradizionale” è andato a Francesco Fiore di Benevento.

    Per la categoria “Miglior panettone artigianale creativo al cioccolato” si è aggiudicato il premio Pompilio Giardino da Ariano Irpino (AV).

    La giuria popolare ha invece premiato Vincenzo Baiano da Marano di Napoli.

    https://www.vesuviolive.it/ultime-no...nale%E2%80%9D.

    È come battere il Milan a San Siro.

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    Tutti guardano l'albero e nessuno vede la foresta.

    Al mondo esistono solo due razze: gli uomini per bene e gli stronzi. Questi ultimi cercano quasi sempre di passare per i primi.

  2. #2
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    Predefinito Re: Il miglior panettone? In Campania

    Il premio Pompilio @Storie di Kraut
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  3. #3
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    Predefinito Re: Il miglior panettone? In Campania

    eh vabeh ci rifaremo con la migliore pasta fagioli e cozze e zafferano

  4. #4
    Sine ira et studio
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    Predefinito Re: Il miglior panettone? In Campania

    Citazione Originariamente Scritto da Uomodiscienza Visualizza Messaggio
    eh vabeh ci rifaremo con la migliore pasta fagioli e cozze e zafferano
    Eeeh ne dovete mangiare ancora...

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  5. #5
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    Predefinito Re: Il miglior panettone? In Campania

    Ci sta la farina di cavallette tra gli ingredienti?
    Far ragionare un idiota non é impossibile, é inutile

  6. #6
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    Predefinito Re: Il miglior panettone? In Campania

    Se e' per quello i migliori pizzaioli del mondo sono all'estero : ricordo gia' diversi anni fa la pizzeria Baest a Copenhaghen Che quell'anno era la migliore in Europa una pizza era minimo 25-30 euro.
    I pizzaioli italiani sembrano vivere di rendita, in Italia il paese e' fermo da 30 anni, devono tenere il prezzo della pizza basso, invece all'estero innovano e fanno pagare l'innovazione

  7. #7
    Sine ira et studio
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    Predefinito Re: Il miglior panettone? In Campania

    Citazione Originariamente Scritto da FrancoAntonio Visualizza Messaggio
    Se e' per quello i migliori pizzaioli del mondo sono all'estero : ricordo gia' diversi anni fa la pizzeria Baest a Copenhaghen Che quell'anno era la migliore in Europa una pizza era minimo 25-30 euro.
    I pizzaioli italiani sembrano vivere di rendita, in Italia il paese e' fermo da 30 anni, devono tenere il prezzo della pizza basso, invece all'estero innovano e fanno pagare l'innovazione
    Sarà... io mi sono trovato più di una volta davanti ad una pizza all'estero e nella maggior parte dei casi era immangiabile... l'unica buona è stata, guarda caso, nella Little Italy di Montréal, fatta da un pizzaiolo napoletano.

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    Al mondo esistono solo due razze: gli uomini per bene e gli stronzi. Questi ultimi cercano quasi sempre di passare per i primi.

  8. #8
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    Predefinito Re: Il miglior panettone? In Campania

    Citazione Originariamente Scritto da Marximiliano Visualizza Messaggio
    Ci sta la farina di cavallette tra gli ingredienti?
    Piano, almeno dai il tempo di farla arrivare nei magazzini. Poi bisogna sempre verificare come si comporta durante la lievitazione, che miracoli ancora non ne ho mai visti.

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  9. #9
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    Predefinito Re: Il miglior panettone? In Campania

    Citazione Originariamente Scritto da Il viaggiatore notturno Visualizza Messaggio
    Sarà... io mi sono trovato più di una volta davanti ad una pizza all'estero e nella maggior parte dei casi era immangiabile... l'unica buona è stata, guarda caso, nella Little Italy di Montréal, fatta da un pizzaiolo napoletano.

    Inviato dal mio JNY-LX1 utilizzando Tapatalk
    quando vengo in Italia sono confrontato a dei pizzaioli che dicono che se mettono una pizza che non sia una semplice margherita o napoletana a 15 euro nessuno glie la compra, eppure se vuoi usare ingredienti nobili, tipo la burrata, il prosciutto di alta qualità, il tartufo i prezzi sono quelli

    e quindi sono costretti a usare i soliti ingredienti mediocri e tenere la pizza sotto i 10 euro

    Siamo arrivati all'assurdo che ho chiesto a un pizzaiolo che conosco da 30 anni come mai la sua pizza l'ha aumentata di 1 euro si e no in 20 anni: in Italia i salari sono diminuiti, unico paese europeo, mentre la Germania li ha aumentati di oltre il 40%

  10. #10
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    Predefinito Re: Il miglior panettone? In Campania

    Citazione Originariamente Scritto da FrancoAntonio Visualizza Messaggio
    quando vengo in Italia sono confrontato a dei pizzaioli che dicono che se mettono una pizza che non sia una semplice margherita o napoletana a 15 euro nessuno glie la compra, eppure se vuoi usare ingredienti nobili, tipo la burrata, il prosciutto di alta qualità, il tartufo i prezzi sono quelli

    e quindi sono costretti a usare i soliti ingredienti mediocri e tenere la pizza sotto i 10 euro

    Siamo arrivati all'assurdo che ho chiesto a un pizzaiolo che conosco da 30 anni come mai la sua pizza l'ha aumentata di 1 euro si e no in 20 anni: in Italia i salari sono diminuiti, unico paese europeo, mentre la Germania li ha aumentati di oltre il 40%
    Il fatto è che la pizza nasce tradizionalmente come cibo povero. Le pizzerie gourmet esistono e non sono poche, e prezzi come quelli indicati da te li hanno eccome. Tuttavia per una pizza buona basta veramente poco, garantito.

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    Al mondo esistono solo due razze: gli uomini per bene e gli stronzi. Questi ultimi cercano quasi sempre di passare per i primi.

 

 
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