Chef Salvini: “Il biodinamico non è cosa da sciamani, anche nelle carote c'è forza...

[cimad5]

https://www.huffingtonpost.it/cronac...BH-I0-P3-S4-T1

“Il biodinamico è ‘stregoneria’? I produttori non portano avanti usi sciamanici, ma un approccio umanistico all’agricoltura. Nelle carote, così come negli altri ortaggi, c’è una forza vivificante che scaturisce dall’energia del sole, dalla purezza delle acque… È solo un esempio per dire che nel cibo c’è di più di ciò che può essere analizzato sul piano biochimico”. A dirlo al Corriere della Sera è lo chef Simone Salvini, portabandiera della cucina veg in Italia.

Le dichiarazioni dello chef arrivano dopo la querelle nata qualche giorno fa quando la Camera ha approvato il disegno di legge 988 che, una volta ricevuto via libera dal Senato, regolerà la produzione biologica e determinerà i fondi europei che le verranno attribuiti. Prima di essere cancellata da due emendamenti, nel testo l’agricoltura biodinamica risultava avere pari dignità: questo punto aveva generato polemiche. "Trovo questo dibattito molto triste e poco utile per la Natura. Il biodinamico ha aspetti esoterici e filosofici che a volte sono stati estremizzati. Ma come il biologico vuole salvaguardare la Terra e l’uomo. Bisognerebbe, invece, impegnarsi per rendere più democratico il prezzo del cibo sano e abbattere lo spreco", dice Salvini. Quindi la domanda: biologico e biodinamico possono essere accomunati? Per Simone Salvini la risposta è “sì, tenendo sempre presente che sono mondi differenti, ma tutti e due ci danno l’occasione di riflettere sul presente e sugli errori del passato e spingono chi produce a cercare di lasciare meno debiti possibili con la Terra e le generazioni future. Tutelare entrambi per legge? "Non spetta a me dirlo… credo però che invece di aizzare polemiche bisognerebbe ragionare su argomenti essenziali”.

[Il viaggiatore notturno]

Faccio un po' di fatica ad afferrare il significato di "approccio umanistico all'agricoltura".
Forse vuole dire che le carote apprezzano Shakespeare?

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[GianlucaC.]

Per un attimo ho pensato trattarsi di.

[Dr. Mabuse]

Anche negli spinaci

[vostok]

crozza faceva bene a prenderlo in giro

[Darwin]

https://www.huffingtonpost.it/cronac...BH-I0-P3-S4-T1

“Il biodinamico è ‘stregoneria’? I produttori non portano avanti usi sciamanici, ma un approccio umanistico all’agricoltura. Nelle carote, così come negli altri ortaggi, c’è una forza vivificante che scaturisce dall’energia del sole, dalla purezza delle acque… È solo un esempio per dire che nel cibo c’è di più di ciò che può essere analizzato sul piano biochimico”. A dirlo al Corriere della Sera è lo chef Simone Salvini, portabandiera della cucina veg in Italia.

Le dichiarazioni dello chef arrivano dopo la querelle nata qualche giorno fa quando la Camera ha approvato il disegno di legge 988 che, una volta ricevuto via libera dal Senato, regolerà la produzione biologica e determinerà i fondi europei che le verranno attribuiti. Prima di essere cancellata da due emendamenti, nel testo l’agricoltura biodinamica risultava avere pari dignità: questo punto aveva generato polemiche. "Trovo questo dibattito molto triste e poco utile per la Natura. Il biodinamico ha aspetti esoterici e filosofici che a volte sono stati estremizzati. Ma come il biologico vuole salvaguardare la Terra e l’uomo. Bisognerebbe, invece, impegnarsi per rendere più democratico il prezzo del cibo sano e abbattere lo spreco", dice Salvini. Quindi la domanda: biologico e biodinamico possono essere accomunati? Per Simone Salvini la risposta è “sì, tenendo sempre presente che sono mondi differenti, ma tutti e due ci danno l’occasione di riflettere sul presente e sugli errori del passato e spingono chi produce a cercare di lasciare meno debiti possibili con la Terra e le generazioni future. Tutelare entrambi per legge? "Non spetta a me dirlo… credo però che invece di aizzare polemiche bisognerebbe ragionare su argomenti essenziali”.

ha ragione non è cosa da sciamani ma da astrologi.....

[Marximiliano]

[Forrest Gump]

https://www.huffingtonpost.it/cronac...BH-I0-P3-S4-T1

“Il biodinamico è ‘stregoneria’? I produttori non portano avanti usi sciamanici, ma un approccio umanistico all’agricoltura. Nelle carote, così come negli altri ortaggi, c’è una forza vivificante che scaturisce dall’energia del sole, dalla purezza delle acque… È solo un esempio per dire che nel cibo c’è di più di ciò che può essere analizzato sul piano biochimico”. A dirlo al Corriere della Sera è lo chef Simone Salvini, portabandiera della cucina veg in Italia.

Le dichiarazioni dello chef arrivano dopo la querelle nata qualche giorno fa quando la Camera ha approvato il disegno di legge 988 che, una volta ricevuto via libera dal Senato, regolerà la produzione biologica e determinerà i fondi europei che le verranno attribuiti. Prima di essere cancellata da due emendamenti, nel testo l’agricoltura biodinamica risultava avere pari dignità: questo punto aveva generato polemiche. "Trovo questo dibattito molto triste e poco utile per la Natura. Il biodinamico ha aspetti esoterici e filosofici che a volte sono stati estremizzati. Ma come il biologico vuole salvaguardare la Terra e l’uomo. Bisognerebbe, invece, impegnarsi per rendere più democratico il prezzo del cibo sano e abbattere lo spreco", dice Salvini. Quindi la domanda: biologico e biodinamico possono essere accomunati? Per Simone Salvini la risposta è “sì, tenendo sempre presente che sono mondi differenti, ma tutti e due ci danno l’occasione di riflettere sul presente e sugli errori del passato e spingono chi produce a cercare di lasciare meno debiti possibili con la Terra e le generazioni future. Tutelare entrambi per legge? "Non spetta a me dirlo… credo però che invece di aizzare polemiche bisognerebbe ragionare su argomenti essenziali”.

Ma tu dove trovi il tempo per occuparti di tutte queste cose? Scusa ma ho il pallino della statistica.

[cimad5]

Ma tu dove trovi il tempo per occuparti di tutte queste cose? Scusa ma ho il pallino della statistica.

A me del biodinamico non interessa proprio niente. Ho postato la notizia perché l'avevo proprio davanti, e magari a qualcuno poteva incuriosire.

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