Cucina tradizionale regionale

[Cuordy]

Quale la migliore d’Italia?

[22gradi]

Toscana perché la famosa bistecca alla fiorentina è nulla in confronto a zuppa di pane/ribolita, tortelli pratesi, pizza alla toscana, trippa, lampredotto, cacciucco.

[Kavalerists]

Chiaro che su un tema come questo si scatenerà il campanilismo regionale, però io dico che è davvero una bella lotta, anzi direi che è quasi impossibile assegnare la palma del vincitore ad una regione in particolare.
Poi su ognuno di noi sarà influenzato dal gusto personale, oltre che ovviamente, come detto in precedenza, dal campanilismo.

[Cuordy]

Toscana perché la famosa bistecca alla fiorentina è nulla in confronto a zuppa di pane/ribolita, tortelli pratesi, pizza alla toscana, trippa, lampredotto, cacciucco.

I effetti la bistecca alla fiorentina la “cuoca di campagna” quasi non sa nemmeno cosa sia.

Comunque tu hai rammentato le briciole... c’è ben altro..

[22gradi]

I effetti la bistecca alla fiorentina la “cuoca di campagna” quasi non sa nemmeno cosa sia.

Comunque tu hai rammentato le briciole... c’è ben altro..

Tirali fuori allora i pezzi di pane, quelli grossi!

[Halfshadow]

Toscana perché la famosa bistecca alla fiorentina è nulla in confronto a zuppa di pane/ribolita, tortelli pratesi, pizza alla toscana, trippa, lampredotto, cacciucco.

Però poi l'osso della fiorentina nel tritarifiuti non ci va. Ed invece a me i residui organici piace smaltirli così all'americana, nello scarico del lavandino...

[Cuordy]

Tirali fuori allora i pezzi di pane, quelli grossi!

Tipo quello che ho mangiato oggi, gli zucchini ripieni.

O il baccalà alla livornese. Con tanto pane....

[Saturno]

Direi la cucina dell'Italia Centrale.

[Rachel Walling]

Romana, of course

[Kavalerists]

Mah, io sono legato per tradizione e culturalmente alla cucina del meridione, siciliana, calabrese, campana, pugliese...ma mi piace molto anche la cucina del centro Italia. Quella che mi piace meno, almeno per quello che conosco, è quella a nord del Po.