I GRANAI DEL MONDO
Ucraina e Russia – 102 milioni di tonnellate
Stati Uniti – 94 milioni di tonnellate
Argentina – 56 milioni di tonnellate
Europa – 52 milioni di tonnellate
Brasile – 40 milioni di tonnellate
Altri Paesi – 80 milioni di tonnellate
Grano tenero
La Cina, con circa 137 Mt (dati raccolto 2021) è il principale produttore al mondo, seguita dall'India (110 Mt), dalla Russia (75 Mt), dagli Stati Uniti (46 Mt) e dalla Francia (38 Mt).
I principali esportatori sono invece la Russia (34 Mt), gli Stati Uniti (24 Mt), l’Australia (23 Mt), l'Ucraina (23 Mt) e il Canada (17 Mt).
L'Unione Europea, da parte sua, esporta complessivamente 33 Mt circa di grano tenero.
La produzione di frumento tenero è destinata essenzialmente, per il 70% circa, all'alimentazione umana e per il 20% circa a quella animale.
Contrariamente al mais, l’impiego di frumento tenero per utilizzo nell'Industria energetica risulta ancora marginale